REGIONAL:
SUARA GARUT - Dulu, minum kopi identik dengan minuman yang hanya disukai kalangan dewasa dan orang tua saja.
Kini minuman kopi semakin banyak digemari oleh oleh semua kalangan.
Ada yang sekedar ikut-ikutan trend namun ada juga yang semakin terpikat dengan cita rasanya.
Secara umum jenis kopi ada tiga macam,yaitu robusta dan arabica. Tetapi ada juga jenis liberica.
Namun masih banyak penyuka kopi yang belum mengetahui perbedaan dasar masing-masing kopi.
Tulisan kali ini kita akan membahas perbedaan antara kopi robusta dan kopi arabika saja. Apa saja?berikut ciri umumnya.
1.Robusta
Robusta mempunyai ciri-ciri berbentuk bulat untuk besar kecilnya biji kopi tergantung dari varietas masing-masing kopi.
Jadi ada robusta itu yang kecil dan ada yang besar, tetapi biasanya untuk bentuknya sendiri selalu bulat.
Ditengah-tengahnya ada garis tengah biji kopinya selalu lurus.
Rasa kopi robusta itu lebih pahit daripada arabika apalagi after tesnya pasti lebih pahit.
Untuk kandungan kafeinnya itu lebih banyak yaitu sekitar 2,2 persen daripada kandungan kafein kopi arabika
Robusta sendiri ditanam di dataran rendah yaitu 0-9 ratus meter diatas permukaan air laut.
2.Arabica
Untuk arabika mempunyai bentuk oval atau lonjong untuk besar kecilnya itu sama ya tergantung varietas masing-masing kopi.
Ada yang besar ataupun kecil nah tetapi untuk bentuknya selalu oval
Rasa atau aroma arabika itu lebih asam, dan lebih banyak rasa seperti buah-buahan atau coklat.
Untuk kandungan kafeinnya itu sangat sedikit jadi hanya 1,2 persen jadi lebih dominan asam.
Arabika dapat ditanam di dataran tinggi atau dingin ya jadi ketinggian rata-ratanya minimal 1000 -2000 meter di atas permukaan air laut .
Untuk membuat Espresso jadi untuk minuman-minuman yang bassisnya Espresso itu menggunakan kopi robusta.
Sementara untuk kopi arabika biasanya dipakai untuk manual brewing seperti V-60 atau Japanese V60.
Demikian perbedaan mendasar jenis kopi arabica dan robusta. (*)
Editor: Farhan
TERPOPULER
