Infografis
Suara.com - Jika Anda terbiasa memerhatikan apa yang dimakan, mereka yang menjalani gaya hidup sehat masih bisa kehilangan vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.
Diungkapkan oleh Wendy Bazilian, Dr.PH, penulis buku berjudul Eat Clean, Stay Lean, setidaknya ada tiga nutrisi yang menjaga segala sesuatu mulai dari otak hingga sistem kekebalan tubuh.
Berikut, tiga daftar nutrisi tersebut seperti dikutip dari Time Health:
Vitamin B
Vitamin B dipercaya dapat meningkatkan kemampuan otak dan melindungi jantung.
Dari delapan vitamin B, ada B12 dan folat yang paling terkenal khasiatnya. B12 dipercaya dapat membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi. Selain itu, seseorang juga membutuhkan B12 untuk membuat insulasi yang disebut myelin, yang dapat melindungi saraf dan membantu neuron di otak berkomunikasi satu sama lain. Kekurangan B12 sendiri telah dikaitkan dengan masalah kognitif seperti kehilangan ingatan, kebingungan, dan depresi.
Sementara folat diketahui sangat penting bagi perempuan hamil. Meski begitu, semua manusia juga membutuhkannya.
"Fakta bahwa dia memainkan peran penting dalam perkembangan janin berbicara banyak tentang pentingnya folat," kata ahli diet terdaftar, Dawn Jackson Blatner, sekaligus penulis The Superfood Swap.
Folat sangat penting karena membantu menurunkan kadar asam amino yang dapat menyebabkan stroke dan risiko penyakit kardiovaskular lainnya.
Baca Juga: Ahli Nutrisi: Makan Daging Cukup Selebar Telapak tangan
"Biasanya, orang menganggap serat dan lemak sehat sama baiknya untuk jantung. Tapi folat dan vitamin B lainnya adalah bagian dari kelompok jantung pintar (sehat) itu," ungkap Blatner.
Lalu, bagaimana cara mendapatkannya? B12 adalah salah satu nutrisi langka yang tidak tersedia pada tanaman. Sumber yang baik dari B12 adalah telur, keju, ikan, susu, yogurt, dan daging merah. Tidak seperti B12, folat ditemukan dalam banyak hal, termasuk sayuran hijau seperti bayam, asparagus, dan kubis Brussel, serta kacang-kacangan dan sereal yang telah diperkaya.
Vitamin D
Vitamin D baik untuk tulang dan sistem kekebalan tubuh. Meski para ilmuwan belum bersepakat dengan berapa banyak takaran orang benar-benar membutuhkannya, tapi banyak sains menunjukkan jika vitamin D penting bagi tubuh.
Salah satu fungsi nutrisi terpenting dari vitamin D adalah meningkatkan kemampuan seseorang menyerap kalsium, yang membantu membangun tulang yang kuat. Vitamin D juga penting dalam mengatur fungsi kekebalan tubuh. Ada beberapa bukti yang menghubungkan tingkat rendah vitamin D pada tubuh, dapat meningkatkan pengembangan penyakit autoimun seperti penyakit Crohn, rheumatoid arthritis, dan multiple sclerosis.
Di mana mendapatkannya? Vitamin D sulit ditemukan dalam makanan. Sebagian besar vitamin D di tubuh adalah hasil produksi sebagai respons terhadap sinar matahari. Tapi jika kita terbiasa menggunakan SPF atau tinggal di iklim utara, kita masih bisa mendapatkan vitamin D dengan dosis baik dari makanan seperti kuning telur, ikan berminyak seperti ikan sarden, dan susu yang diperkaya, maupun jus jeruk, dan sereal.
