Menu sayur sop merupakan salah satu makanan comfort food yang menyehatkan. Hidangan berkuah ini juga sangat cocok untuk makanan sahur karena mengandung berbagai vitamin dari sayurnya.
Rasa gurih dari kaldu sop sayur sosis ini bisa menggugah selera, apalagi dicampur dengan beberapa topping seperti sosis dan bakso yang membuat sop sayur tersebut makin lezat.
Selain itu, sop sayur tersebut jadi menu yang cocok untuk sahur karena membuat nyaman di perut dan sayuran yang ada di sop tersebut dapat menggantikan nutrisi dan kandungan yang bisa menggantikan nutrisi saat berpuasa seharian.
Berikut resep sayur sop sosis yang bisa jadi hidangan sahur praktis dan lezat, yuk simak.
Bahan-bahan Sayur Sop Sosis:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih cincang
30 gram bawang bombay cincang
100 gram daging ayam rebus
1 liter kaldu ayam
1 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 buah wortel, kupas dan potong-potong.
5 buah buncis, potong sesuai selera.
3 sosis ayam
100 gram kol, iris kasar
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan antara lain:
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdt garam
Taburan bawang merah goreng (opsional)
Cara membuat sayur sop sosis:
Baca Juga: Resep Es Serut Melon, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa
Pertama siapkan panci di atas kompor, lelehkan margarin di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah, serta bawang bombay sampai layu.
Lanjutkan dengan memasukkan potongan daging ayam, aduk rata sampai aromanya wangi dan keluar air alami dari bawang bombay serta daging ayamnya.
Tuang kaldu ayam yang sudah disiapkan, masak sampai mendidih.
Setelah terlihat mendidih, masukkan irisan wortel dan kentang. Tutup panci, diamkan sampai beberapa saat supaya wortel dan kentang jadi lunak.
Setelah itu, masukkan buncis, brokoli, kapri, dan kol, tutup panci dan masak lagi sampai bahan-bahan itu setengah lunak.
Masukkan potongan sosis ke dalam kuah bersama sayuran.
Kecilkan api. Ini saatnya menambahkan kaldu jamur, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk-aduk dengan api kecil.
Tutup panci, diamkan, tunggu sampai mendidih lagi supaya wortel, kentang, dan bahan-bahan lainnya jadi lebih lunak.
Setelah bahan-bahan sayuran sudah matang, kamu bisa menyajikan sup sayur sosis untuk menu sahur yang menyehatkan dan menggugah selera. Selamat mencoba di rumah.
