REGIONAL:
Suara.com - Bosan dengan nasi goreng yang rasa dan tampilannya itu-itu saja? Tak perlu khawatir, Anda bisa berkreasi dengan rasa dan tampilan nasi goreng yang berbeda.
Dan, salah satu menu yang bisa Anda coba adalah Nasi Goreng Pattaya. Salah satu masakan khas Melayu ini begitu menggugah selera.
Menu ini sangat cocok untuk bekal ke kantor atau sekolah. Coba yuk, resepnya!
Bahan:
3 siung bawang putih, cincang
4 butir bawang merah, iris
1 buah cabai merah, cincang
1 batang serai, cincang
100 gram udang, potong kecil-kecil
100 gram ayam, potong kecil-kecil
1 kaleng kecil jamur kancing
1 sdm saos ikan
1 sdm saos tiram
1 sdm saos tomat
1 ruas jahe, geprek
1 sdm bubuk kunyit
10 butir telur, diolah menjadi telur dadar dengan sedikit garam
Daun selasih, secukupnya, iris
Daun ketumbar, secukupnya, iris
Sedikit kacang tanah
Gula secukupnya
400 gram beras, cuci bersih
Cara membuat:
1. Campur beras dengan jahe, 2 butir bawang putih biji, bubuk kunyit dan air secukupnya, masak semua bahan dalam rice cooker, seperti memasak nasi biasa.Tunggu hingga matang.
2. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Masukkan bumbu yang dicincang, tumis hingga haru.
3. Masukkan udang, isi ayam dan jamur kancing, aduk rata hingga matang. Masukkan nasi yang telah masak bersama saus ikan, saus tiram, saus tomat dan gula, aduk rata, masak dengan api kecil.
4. Masukkan irisan bawang kecil, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar, aduk rata, angkat, sisihkan.
5. Tata atau lebarkan telur dadar, masukkan nasi beberapa sendok di atasnya, lalu bungkus nasi dengan terlu dadar bentuk persegi empat. Ulangkah langkah tersebut hingga nasi habis.
6. Siapkan piring lebar, letakkan beberapa telur dadar berisi nasi, sajikan.
TERPOPULER