Suara.com - Dari semangkuk soto, kita bakal mengenal kuliner Indonesia lebih banyak. Apa sebab: hampir setiap daerah memiliki versinya masing-masing. Mulai rempah dan bahan penyusun, yang melahirkan bermacam citarasa. Belum lagi cara penyajiannya.
Soto paling sedap dihidangkan saat hujan turun atau cuaca dingin, dan disantap dalam keadaan kuahnya masih panas. Tetapi, di mana pun dan kapanpun, menu satu ini tetap menjadi pilihan di banyak acara. Mulai resepsi pernikahan, rapat, ulang tahun, kumpul-kumpul keluarga, sampai perhelatan adat.
Berikut adalah lima soto Nusantara yang memiliki cara penyajian unik, yang wajib banget dicoba kelezatannya.
1. Soto betawi
Ciri khas soto betawi terletak pada kuah putihnya yang gurih. Aromanya pun sangat menggugah selera karena menggunakan bumbu pala, cengkeh, dan kapulaga.
Soto khas Jakarta ini biasanya berisi daging sapi dengan campuran sandung lamur dan disajikan dengan pelengkap emping, acar timun, sambal, dan jeruk limau.
2. Soto bandung
Keunikan soto bandung adalah irisan tipis lobak dan taburan kedelai sebagai sentuhan terakhir penyajian.
Berbeda dengan soto betawi, kuah soto ini cenderung bening. Walau begitu, kuah kaldunya juga gurih banget lho.
