5. Kacang merah
Makan kacang merah mentah dilaporkan dapat menyebabkan gejala mual yang ekstrem, muntah hebat, dan diare karena kandungan phytohaemagglutinin didalamnya. Disampaikan Jennifer Christman, ahli diet perusahaan di Medifast, untuk menghilangkan toksin ini, kacang merah perlu direndam selama 5 jam.
"Selanjutnya, Anda harus mencuci dengan air mengalir dan merebus kacang yang direndam dalam air segar selama setidaknya 30 menit. Perlu diingat bahwa ini tidak berlaku untuk kacang merah kalengan yang hanya perlu dipanaskan," tandas dia.
