Pecinta Steak Wajib Tahu, Mengenal 6 Tingkat Kematangan Steak

Teksturnya pun terasa kenyal dan juicy.

Medium rare

Steak jenis medium rare memiliki tingkat kematangan hingga 60 persen.

Tekstur dagingnya pun terasa matang dan menyisakan bagian dalam daging yang terlihat merah.

Medium

Steak dengan tingkat kematangan medium merupakan yang paling diminati dalam jagat steak di berbagai belahan dunia.

Teksturnya yang empuk dan juicy menyisakan bagian dalam daging yang sedikit kemerahan.

Cita rasa dagingnya cenderung manis.

Medium well

Dengan tingkat kematangan steak sekitar 80 persen, steak medium well memiliki tekstur daging yang kenyal, cukup lembut dan sedikit berair.