Jadi Andalan Masakan Nusantara, Intip Resep Soto Daging Ini Moms

Suara.com - Jadi Andalan Masakan Nusantara, Intip Resep Soto Daging Ini Moms.

Olahan Soto menjadi masakan khas nusantara Indonesia, berbagai kota pun punya ciri khasnya masing-masing. 

Jadi makanan favorit untuk wisatawan, moms bisa kok sajikan olahan Soto di rumah untuk makan siang dengan resep Soto Daging ala susi.agung. 

Takaran pedas sesuai selera, ditambah kerupuk favorit dan makan bersama keluarga di rumah, catat resep Soto Dagingnya moms:

Bahan-bahannya:

500 gram daging sapi
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula merah
2 liter air
Garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

9 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten

Pelengkap:

Tauge, seduh air panas
Bawang putih goreng
Daun bawang, iris halus
Seledri, iris halus
Sambal rawit

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan daging, rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai layu, masukkan dalam rebusan daging, bumbui gula merah, garam dan lada bubuk, masak sampai bumbu meresap, tes rasa bila sudah pas matikan api.

3. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya, taburi bawang goreng dan seledri, sajikan segera dengan pelengkap.

Kuah Soto Daging kekuningan dengan aroma khas dan rasa rempah yang pas bikin masakan sama kayak sajian Soto di restoran. Langsung catat resepnya moms.