REGIONAL:
Suara.com - Seperti yang telah kita ketahui sebelumnya, Kota Solo merupakan kampung halaman dari Presiden Joko Widodo.
Tapi siapa sangka, ketika pulang ke kampung halamannya, Presiden Joko Widodo ini sangat gemar kulineran.
Dipantau Suara.com dari channel YouTube resmi milik Presiden Joko Widodo, Jumat (8/11/19), ternyata ada beberapa kuliner Solo yang kerap disambanginya saat pulang ke kampung halaman.
Tiga antaranya adalah Ayam Goreng Mbah Karto, Soto Gading dan Soto Triwindu.
Lalu, apa rahasia di balik kelezatan kuliner Solo ini ya, sampai-sampai menjadi sajian khas kesukaaan Presiden Jokowi?
1. Ayam Goreng Mbah Karto
Telah berdiri sejak tahun 1960, rasa lezat masakan Ayam Goreng Mbah Karto ini ternyata sukses membuat Presiden Jokowi dan keluarga ketagihan.
Bahkan cucu Presiden Jokowi, yakni Jan Ethes juga gemar makan Ayam Goreng Mbah Karto ini.
Kendati tempatnya sederhana, rasa masakan Ayam Goreng Mbah Karto ini luar biasa juara.
Lewat video berjudul #JKWKULINER MAKAN-MAKAN DI SOLO, Sri Sukarni selaku pemilik Ayam Goreng Mbah Karto ini memaparkan rahasia di balik sajian lezatnya itu.
"Di sini keistimewaanya fresh, memasak langsung digoreng tidak dimasukkan ke kulkas. Masak pakai santan, kurang lebih satu jam, kemudian baru digoreng," tutur Sri Sukarni.
"Nanti setelah ayamnya empuk, sudah meresap, kita angkat. Lalu santannya tadi dikeringkan, nanti kalau sudah kental, baru dikasih bumbu untuk sambalnya itu," imbuhnya.
Ayam Goreng Mbah Karto ini beralamat di Jalann Jaksa Agung R Suprapto Nomor 8, Sukoharjo.
Seporsi ayam dengan potongan paha atau dada dan nasi putih dibanderol dengan harga mulai Rp 21 ribuan.
2. Soto Gading
Soto Gading, juga menjadi salah satu kuliner di Kota Solo yang menjadi favorit Presiden Jokowi.
Semenjak masih menjadi Wali Kota Solo, Presiden Jokowi sering menikmati sarapan pagi di Soto Gading ini.
Toni, selaku pemilik Soto Gading mengatakan lewat Vlog Kulineran Presiden Joko Widodo bahwa rahasia di balik kelezatan masakanya sangat sederhana.
"Kalau resep, secara konteks, soto itu hampir semuanya sudah tahu. Apa itu bawang merah, bawang putih, garam, sama aja kan gitu," tutur Toni.
"Tapi, bedanya lauk pauknya yang paling banyak. Menu makananya satu, lauknya banyak. Orang cuma tinggal milih, hari minggu aku ke warung soto, nanti soto sama sosis. Senin, soto sama apa, terus gitu jadi selalu ke Soto Gading aja gitu loh," imbuh Toni.
Beralamat di Jalan Brigjen Sudiarta 76, Kota Solo, Soto Gading ini buka setiap hari mulai pukul 05.30 sampai dengan 15.30.
Soto Gading sendiri dibanderol seharga Rp 12 ribu per porsi belum termasuk lauk pauk tambahanya ya.
3. Soto Triwindu
Masih kuliner serba kuah langganan Presiden Joko Widodo, di Solo juga terdapat Soto Triwindu.
Bedanya, jika Soto Gading menggunakan daging ayam, Soto Triwindu ini dilengkapi dengan daging sapi pilihan.
Murwani selaku pemilik warung mengatakan, dinamakan Soto Triwindu karena lokasinya yang tak jauh dari area Pasar Triwindu di Solo.
Lalu, apa istimewanya Soto Triwindu ini ya? Sampai-sampai Presiden Joko Widodo menjadi langganan?
"Soto itu macamnya banyak, di mana-mana ada, tapi, soto kami itu menggunakan daging pilihan, dan buatan sendiri," sebut Murwani.
"Yang istimewa, kuahnya soto itu lain dari yang lain. Nah, itu yang mungkin selalu bikin rindu."
"Kalau bapak (Presiden Jokowi) itu sukanya lauknya tempe daun, garing gitu. Terus biasanya lidah goreng, ya sama paru goreng," imbuh Muwarni.
Kuliner legendaris di Solo ini beralamat di Jlan Teuku Umar, Banjarsari, Solo.
Semangkuk Soto Gading ini dijual dengan harga Rp 16 ribu
Wah, sangat menarik untuk dicicipi ya? Sekarang sudah tahu kan, rahasia di balik kelezatan kuliner Solo kesukaan Presiden Joko Widodo ini?
Jadi, jika Anda berkesempatan menikmati liburan di Kota Solo, jangan lupa untuk mampir ya.
TERPOPULER
