Intip Resep Oseng Tudai Kacang Panjang, Gurih dan Segar Lho

Suara.com - Intip Resep Oseng Tudai Kacang Panjang, Gurih dan Segar Lho

Kerang Dara atau biasa disebut orang samarinda Tudai menjadi santapan lezat dan segar, apalagi ditumis dengan saus tiram dan kacang panjang.

Lengkap, sajian makan siang jadi spesial dan mengenyangkan tapi nggak pakai repot. Intip bahan dan membuat Oseng Tudai Kacang Panjang dari resep @hanhanny berikut ini.  

Bahan: 

250 gram kerang dara (tudai) yang sudah dibuka dari cangkangnya
7 lonjor kacang panjang
1 sendok makan saus tiram
Secukupnya gula pasir, garam dan kaldu bubuk
Sedikit air
1 sendok makan margarin dan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu iris-iris:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 Cabe merah besar
7 cabe rawit atau pedas sesuai selera
1 buah tomat merah
Setengah buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Cuci bersih kerang darah lalu perasi jeruk nipis,aduk rata,diamkan sebentar,bilas,tiriskan.

2. Potong potong kacang panjang.

3. Panaskan margarin dan minyak, masukan bumbu iris tumis hingga harum.

4. Masukan kerang,kacang panjang dan sedikit air.

5.beri saus tiram, gula garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak dengan api besar agar kerang dan kacang panjang cepat matang menghindari kerang yang bisa jadi alot kalau dimasak terlalu lama.

Oseng Tudai Kacang Panjang siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.