Cara Membuat Ayam Geprek Renyah dan Sambalnya Nyess

Suara.com - Olahan ayam memang menjadi menu makanan favorit orang Indonesia, maka tak keran banyak restoran hingga warung pinggir jalan yang menawarkan pariasi olahan menu ayam seperti ayam goreng, ayam tepung hingga ayam geprek. 

Ayam geprek yang renyah dan sambalnya nyess pedas bikin ketagihan, kini sedang hits dan restorannya pun menjamur di tiap kota, kamu bisa bikin di rumah aja dengan coba resep dari rekomendasi Suara.com. 

Cara buatnya simple dan anti gagal, berikut bahan dan cara membuat Ayam Geprek yang renyah dan sambalnya nyess pedas dirangkum dari @R Syifa Armalinda.

Bahan-bahan

Ayam, bersihkan

Bumbu Marinasi :

3 siung Bawang putih halus
Secukupnya garam, merica, dan sedikit saos tiram
Tepung basah
Secukupnya Tepung bumbu
Air es
Sedikit baking soda
Sambal Goang (untuk 1 potong ayam)
2 siung bawang putih kecil
Sedikit kencur
Sesuai selera cabe rawit
Sedikit garam
1/2 sendok sayur minyak goreng panas

Langkah membuat:

1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi paling sebentar 2 jam (lebih lama bakal lebih enak), simpan di kulkas.

2. Ambil ayam, celupkan ke tepung basah kemudian gulingkan ke tepung kering sambil ditekan sedikit.

3. Goreng dalam minyak panas hingga matang.

4. Ulek bumbu sambal, siram dengan minyak panas dan geprek ayam, campurkan dengan sambal. Siap disajikan :)