Resep Soto Ayam Sederhana yang Lezat

3. Membuat Kuah Soto Ayam

Langkah ketiga adalah membuat kuah soto. Masukkan ayam dan sisa-sisa bumbu yang telah ditumis ke dalam panci dengan air mendidih. Aduk dan tambahkan garam, kapulaga, dan cengkeh. Setelah itu, tutup panci untuk memasak daging ayam dan hingga bumbu meresap dan matang. Setelah direbus selama lebih kurang 50 menit (tergantung kematangan daging ayam), angkat daging ayam.

4. Menyiapkan Isian Soto Ayam

Langkah terakhir adalah menyiapkan isian soto. Goreng ayam yang sudah direbus sebelumnya. Angkat ayam dalam kondisi setengah kering. Setelah itu, suwir ayam menjadi bagian-bagian kecil. Setelah ayam selesai, siram bihun dengan air hangat, iris dan cuci kol, tomat, serta daun seledri. Bersihkan dan cuci tauge, iris dan goreng bawang goreng, dan rebus telur.

5. Menyajikan Soto Ayam

Susun semua bahan isian soto, mulai dari bihun, tauge, kol, ayam, telur, tomat, daun seledri, dan bawang goreng. Siram isian soto dengan kuah rebusan ayam yang sebelumnya. Pastikan kuah tersebut dalam kondisi panas agar tauge dan kol matang.

Itu dia resep soto ayam sederhana yang lezat. Selamat mencoba!

Kontributor : Theresia Simbolon