REGIONAL:
Suara.com - Mie ayam salah satu kuliner populer di Indonesia yang begitu diminati masyarakat. Mie ayam memang memiliki cita rasa khas. Berikut ini cara membuat mie ayam.
Umumnya, mie ayam ini berisi mie kuning, kaldu, potongan daging ayam, sawi, saus dan kecap. Ada juga yang pakai ceker, dan sayap ayam.
Untuk menambah kelezatan, sejumlah pedagang juga biasanya akan menambahkan kerupuk pangsit atau kerupuk lainnya. Cita rasanya yang gurih, menjadikan mie ayam cocok dinikmati kapan saja.
Nah, buat kamu yang ingin makan mie ayam tapi malas keluar rumah, kamu bisa kok membuat mie ayam di rumah sesuai selera. Berikut ini cara membuat mie ayam yang enak dan lezat. Simak ya!
- Mie kuning sesuai selera
- Dada ayam ½ ekor
- Daun bawang 2 batang
- Kecap manis 2 sdm atau sesuai selera
- Saus tiram 1 sdm
- Kaldu bubuk ayam non msg 1 sdt
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Bawang bombai cincang ½
- Minyak kelapa organik 2 sdm
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Jeruk nipis
- Garam
Bumbu Halus
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Lengkuas giling 1 sdt
- Jahe giling 1 sdt
- Kunyit giling 1/2 sdt
- Ketumbar bubuk 1 sdt
Pelengkap
- Saus sambel homemade
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
- Ceker pedas manis
Cara Membuat Mie Ayam
- Taburi daging ayam dengan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, kemudian bilas
- Setelah itu, rebus air 4 gelas, lalu masukkan ayam dan rebus sekitar 10 menit
- Selanjutnya, potong daging ayam bentuk kotak atau suwir sesuai selera
- Berikutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai cincang sampai layu
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, irisan daun bawang, lalu aduk sampai harum
- Masukkan daging ayam, campurkan air rebusan ayam, tambahkan kecap dan saus tiram, lalu masak hingga daging empuk
- Kemudian campurkan garam dan kaldu bubuk, cek rasa
Cara Penyajian
Rebus mie kuning hingga empuk, rebus sawi, lalu masukan dalam mangkuk, tambahkan toping ayam, kuah, irisan daun bawang, bawang goreng, saus sambal.
Demikianlah informasi mengenai cara membuat mie ayam enak dan lezat. Selamat mencoba.
Kontributor : Ulil Azmi
TERPOPULER