Resep Lumpia Bengkuang, Nikmat dengan Cita Rasa Unik Menyegarkan

Suara.com - Lumpia merupakan salah satu jenis gorengan yang banyak disukai orang. Kulitnya yang renyah dan isiannya yang beragam menjadi nilai plus pada lumpia.

Salah satu jenis lumpia yang bisa Anda buat di rumah adalah lumpia bengkoang. Isian bengkoang pada lumpia ini akan memberikan cita rasa unik yang patut untuk dicoba.

Tenang, cara buatnya sama sekali tak sulit, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia bengkoang ini juga tak sulit didapatkan.

Suara.com telah merangkum resep lumpia bengkoang dari akun Instagram @hungryfever. Yuk kita simak selengkapnya.

Bahan-bahan:

• 2 buah bengkuang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram ebi, cincang halus
• 2 buah wortel
• 2 buah buncis, potong-potong
• Secukupnya penyedap
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• 10 lembar kulit lumpia

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih bengkuang dan wortel kemudian parut.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan. Masukkan ebi dan tumis hingga berwarna kecoklatan.
3. Masukkan buncis serta wortel kemudian aduk hingga rata. Tambahkan bengkuang, garam, penyedap dan lada, tumis hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil.
4. Siapkan kulit lumpia kemudian beri isian yang telah ditumis sebelumnya. Gulung kulit lumpia dan beri sedikit minyak sebagai perekat. Pastikan lumpia sudah tertutup sempurna.
5. Goreng lumpia hingga berwarna kecokelatan.
6. Lumpia bengkuang siap disantap.

Jumlah: 4 porsi

Lama pengerjaan: 30 menit

Itulah resep lumpia bengkuang yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!