Suara.com - Tempe mendoan menjadi menu makanan favorit saat dikonsumsi siang hari. Ingin tahu resep tempe mendoan yang enak dan juga gurih?
Dikatakan, tempe mendoan ini berasal dari kata Mendo, yang artinya setengah matang, yang disusun lewat daun pisang dengan kacang kedelai yang dipisah. Karena itu, bentuk tempe mendoan ini sangat tipis, berbeda dengan tempe lainnya.
Adapun resep tempe mendoan ini bisa Anda coba di rumah, yang dilansir dari endues TV. Berikut resepnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe iris tipis
- Minyak goreng
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sdt garam
- 300 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 100 gram tepung beras
- 600 ml air
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 4 cm kencur halus
- 1 sdt garam
- 4 batang daun bawang iris halus
Cara membuat:
- Lumuri tempe dengan daun bumbu dan ratakan. Tunggu selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Larutkan tepung terigu, tepung kanji, dan tepung beras dengan air. Lalu aduk hingga licin, dan masukkan ketumbar, bawang putih, kencur, garam dan adukhingga rata. Jangan lupa, masukkan daun bawang.
- Panaskan minyak goreng yang banyak di wajan, masukkan 1 lembar tempe mendoan yang sudah dilapisi tepung.
- -Goreng tempe sebentar dan jangan sampai kering, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan dalam keadaan panas dengan sambal kecap.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Itulah resep dan cara pembuatan tempe mendoan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba.
