Infografis
Faktanya, permintaannya begitu kuat, dan tangguh. Bahkan hal ini juga terlihat selama pandemi COVID-19 2020, karena beberapa merek akhirnya juga beralih ke penjualan online. Karena pameran virtual jauh lebih murah untuk diselenggarakan, dibandingkan dengan pameran langsung, lebih banyak bisnis kue bulan yang dapat memasuki pasar yang sangat kompetitif pada tahun 2020.
9. Rasa yang lebih modern mulai muncul
Persaingan yang ketat dan selera yang semakin kosmopolitan, merek-merek yang memproduksi kue bulan saat ini sering menampilkan isian dan kulit yang merupakan perpaduan antara selera Cina dan negara lain.
Misalnya, kue bulan pasta durian sangat populer di Singapura dan Malaysia. Toko kue bulan kelas atas di seluruh Asia Timur juga memamerkan kreasi artisanal dengan dekorasi yang rumit, kreasi ini sering kali dipatok dengan harga tinggi.
Selain itu, isian non-tradisional juga semakin populer. Misalnya, isian seperti custard, cokelat, ubi ungu Jepang, mochi Jepang, dan bahkan pasta rasa truffle.
Tentu saja, mempelajari varian baru yang tersedia setiap tahun sama menghiburnya dengan memakannya. Majalah Lifestyle dan F&B juga dengan antusias menampilkan daftar lengkap kue bulan terbaik untuk dibeli setiap tahun. Daftar ini selalu sangat populer di kalangan pembaca.
