5 Makanan khas Batak dengan Aroma Menggugah Selera, Mulai dari Saksang hingga Naniura

Suara.com - Sebagian besar makanan khas batak menggunakan bahan dasar ikan yang diolah dengan bumbu andalan mereka, andaliman.

Suku terbesar di Indonesia yang terletak di Medan ini memang dikenal dengan makanan khasnya yang nikmat dan tentunya membangkitkan selera.

Nah, jika kamu berkesempatan mengunjungi Tanah Batak, jangan lupa coba daftar makanan di bawah ini, ya!

5 makanan khas Batak yang sayang untuk dilewatkan

1. Naniura

Berbahan utama ikan mas,ikan mujaer, atau ikan nila makanan khas batak satu ini wajib dicoba bagi pecinta makanan tinggi protein.

Naniura juga kerap disebut sebagai sushinya orang batak, karena dalam proses pengolahannya tidak perlu direbus atau digoreng.

Sebagai pengganti, sebelum disantap dengan bumbu khasnya, naniura akan dimatangkan dengan asam. Maka, jangan heran juka Naniura memiliki rasa sedikit asam.

2. Arsik

Masih dengan bahan dasar ikan, makanan khas Batak satu ini kerap dijumpai di berbagai perayaan adat.

Ikan mas sebagai bahan utama akan diolah dengan bawan Batak, bunga kecombrang, serta bumbu khas andaliman lainnya sampai kuahnya mengering karena teresap.

Selain menggunakan ikan mas, makanan favorit wistatawan ini juga bisa dilah menggunakan ikan kembung, kakap, sampai daging.

3. Natinombur

Mirip dengan arsik, Natinombur juga menggunakan bahan utama ikan nila atau mujaer, hanya saja pengolahannya dilakukan dengan dibakar.

Sebagai pelengkap, natinombur wajib dimakan dengan nasi hangat dan andaliman.

4. Dali Ni Horbo

Beralih dari makanan berbahan ikan, makanan khas Batak satu ini dibuat dari susu kerbau alami.

Dali Ni Horbo diolah dengan cara pengentalan dan pengendapan susu kerbau alami yang sudah dicampur dengan air garam dan air perasan daun pepaya.

Makanan tinggi protein ini akan langsung lumer saat dimasukkan ke dalam mulut.

5. Saksang

Makanan khas Batak satu ini mungkin tidak bisa dicicip oleh semua orang karena berbahan dasar daging babi atau anjing.

Saat proses memasak saksang juga akan ditambahkan darag dari daging itu sendiri.

Salah satu ciri khas saksang adalah banyaknya andaliman yang digunakan sehingga cocok untuk disantap bagi pecinta pedas.

6. Mie Gomak

Dalam bahasa Batak, gomak berarti genggam. Maka sesuai namanya, mie satu ini diolah dengan cara digenggam dengan tangan.

Mie dengan irisan tebal ini akan disajikan bersama kuah santan dan taburan andaliman.

Perpaduan rasa pedas, asin, dan gurih dijamin mie gomak akan membangkitkan selera makan.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri