Ide Bisnis Jajanan Viral, Resep Cirambay yang Kenyal dan Menggiurkan

Suara.com - Berbagai olahan mie memang tak pernah gagal untuk dicoba, begitu pula dengan aci. Nah, bagaimana jika keduanya disatukan? Salah satu hasil apiknya adalah resep cirambay dan tengah viral di media sosial Tiktok. Apakah kamu pernah makan cirambay?

Selain mudah dibuat, cirambay viral juga menjanjikan untuk dijadikan ide bisnis rumahan. Penasaran bagaimana resep dan cara membuat cirambay yang bentuknya unik ini? Ingin tahu resep viral dari jajanan unik tersebut?

Dilansir dari kanal YouTube Wais Alqorni, berikut resep cirambay viral yang dijamin enak dan cocok untuk ide jualan!

Resep Cirambay

Bahan sambal dower

• 70 gr cabai rawit kering
• 15 siung bawang putih
• 20 lembar daun jeruk
• 150 ml minyak goreng
• 1 sdt garam

Bahan aci

• 500 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung terigu
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 450 ml air mendidih

Tambahan bumbu asin

• 1 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt garam

Cara membuat cirambay viral

1. Haluskan cabai kering, biarkan masih berbentuk chilli flakes, sisihkan
2. Haluskan bawang putih dengan sedikit air, saring bawang putih untuk mengurangi kadar air.
3. Iris tipis daun jeruk, lalu tumis dengan minyak goreng yang sudah panas. Masak sampai daun jeruk matang, sisihkan.
4. Setelah itu, tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan minyak bekas daun jeruk, aduk sampai tercium bau harum
5. Tambahkan chilli flakes, aduk dengan api kecil sambil menambahkan garam. Masak terus sampai matang
6. Sementara itu, buat adonan aci dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai tercampur rata
7. Setelah itu, tambahkan 400 ml air mendidih ke dalam adonan. Uleni sampai semua bahan tercampur rata.
8. Potong-potong 10 lembar kulit pangsit berbentuk persegi kecil, setelah itu goreng dengan minyak panas.
9. Setelah itu, bentuk adonan yang tadi telah dibuat menjadi lonjong. Kemudian, lumuri adonan yang sudah berbentuk lonjong dengan tepung tapioka.
10. Setelah itu, gunakan penggilingan untuk membuat adonan yang sudah dibentuk tadi menjadi lembaran tipis.
11. Setelah ditipiskan, potong-potong sampai adonan berbentuk mie. Taburi cirambay yang sudah jadi dengan sedikit tepung terigu.
12. Goreng cirambay sampai 1/3 matang dengan minyak yang belum terlalu panas. Pastikan tekstur setelah digoreng masih basah.
13. Pindahkan cirambay ke piring, lalu tambahkan dengan bumbu cabai yang telah dibuat sebelumnya.
14. Sebagai tambahan, berikan sedikit garam, kaldu jamur, dan irisan daun jeruk yang sudah digoreng.
15. Jangan lupa, letakkan gorengan potongan kulit pangsit sebagai topping.

Itulah resep cirambay yang viral di media sosial. Selamat mencoba di rumah!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri