Bahan Baku Menipis, McDonald's di Jepang Cuma Jual Kentang Goreng Dalam Porsi Kecil

Suara.com - Hambantan dalam pasokan logistik di Amerika Utara memengaruhi penjualan kentang goreng di Jepang.

Ya, konsumen di Jepang harus puas dengan porsi kecil kentang goreng di McDonald's hingga bulan depan setelah gerai siap saji itu membatasi porsi akibat masalah pengiriman.

McDonald's Holdings Company Japan mengatakan akibat dari banjir di Vancouver dan kendala lain sejak tahun lalu akan membuat pengiriman kentang dari Amerika Utara tertunda.

Mengutip ANTARA, pengiriman global terus dipengaruhi berbagai faktor termasuk pembatasan wilayah COVID-19, cuaca ekstrem dan permintaan yang kembali meningkat.

Sebagai akibatnya, McDonald's mengatakan mereka hanya akan menjual kentang goreng ukurang S selama sebulan "untuk memastikan kami punya cukup pasokan dan konsumen bisa menikmati kentang goreng McDonald's tanpa terganggu."

Gerai siap saji itu mengambil langkah yang sama selama sepekan pada akhir Desember di sekitar 2.900 gerai di Jepang.

Resep Membuat Kentang Goreng

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kentang goreng sendiri di rumah, ada resep yang bisa Anda. Mengutip Cozy Cook, ciri khas french fries ala fast food adalah warna keemasan, crispy diluar, dan lembut di dalam.

Tanpa menggunakan mesin pemotong kentang seperti milik fast food franchise, tentu kamu masih bisa menggunakan pisau.

1. Sebelum menggoreng kentang dua kali, pertama merendam kentang dalam larutan dingin air garam dan gula. Buat campuran air dingin dan garam, corn syrup, garam, dan cuka putih
2. Iris kentang memanjang dengan ketebalan kurang dari ½ inchi. Kemudian masukkan ke dalam air garam.
3. Tutup wadah dan dinginkan dalam kulkas selama 2 jam atau semalaman.
4. Sebelum digoreng, tiriskan kentang dengan diangkat dua kali, lalu tepuk hingga benar-benar kering.
5. Goreng kentang dalam batch atau wajan dengan suhu 300 derajat F selama sekitar 5 menit.
6. Untuk versi rumahan, gunakan minyak sayur atau bisa minyak canola untuk menggoreng pada tahap pertama.
7. Angkat dan sisihkan kentang goreng di atas tisu.
8. Untuk penggorengan kedua, tambahkan shortening vegetable atau bubuk sayuran ke minyak. Naikkan suhu hingga 400 derajat F.
9. Goreng kembali hingga kentang tekstur kentang krispi dan coklat keemasan.
10. Angkat dan sisihkan kentang di atas tisu.
11. Tambahkan seasoning garam dan sajikan!