Suara.com - Jika mendengar kata salad, pasti yang terpikirkan banyak orang yaitu makanan yang dipenuhi dengan sayur serta saus sebagai perasa. Jarang sekali ada menu salad yang disajikan bersamaan dengan daging.
Inilah yang menjadi alasan restoran SaladStop! kali ini meluncurkan menu salad dengan campuran daging BBQ yang gurih. Dalam menu SaladStop! BBQ Series ini, terdapat tiga jenis varian menu yang disajikan yaitu Wild Wild Chicken, Chicken Sheriff, dan Brisket Ranger.
Marketing Manager SaladStop! Indonesia, Salomo Jacob mengatakan, alasan pihaknya memilih BBQ pada menu terbarunya kali ini, karena makanan tersebut dinilai universal dan dapat dinikmati siapa saja.
Sebelumnya, pihaknya juga telah merilis Korean Series yang cukup menarik masyarakat, khususnya para pecinta Kpop. Kali ini pihaknya ingin membawa sesuatu yang bisa dikenal secara universal.
“Kalau barbeque itu kan sudah dikenal banyak orang, universal. Sebelumnya ada Korean Series, itu kita sajikan dengan gaya Korea yang banyak diminati pecinta Kpop. Nah kali ini kita bawa yang universal dan dikenal banyak orang yaitu barbeque,” ucap Jacob dalam Media Tasting Experience, Kamis (20/10/2022).
Menu-menu yang disajikan menggunakan teknik pengasapan sehingga daging yang diberikan memberikan rasa asap asli layaknya sedang membuat BBQ bersama kerabat. Tim Suara.com juga berkesempatan untuk mencoba ketiga varian menu terbarunya.
Wild Wild Chicken
Untuk Wild Wild Chicken, disajikan menu ayam panggang asap dengan salad dan saus Mexican chipotle. Ayam yang disajikan memiliki tekstur juicy serta rasa yang kuat. Beradasarkan keterangan Jacob, daging ayam tersebut telah melalui pengasapan selama 3 jam lamanya. Dalam menu saladnya, terdapat tomat ceri, brokoli, labu panggang, bawang merah, dan capsicum.
Sementara itu, untuk saus Mexican chipotle memberikan rasa pedas yang segar ketika disantap bersama salad. Rasa yang diberikan juga menyegarkan sehingga cocok untuk dikonsumsi pelanggan yang kurang menyukai rasa pedas. Untuk menu satu ini dijual dengan harga Rp 95.000.
Chicken Sheriff
Menu kedua yaitu Chicken Sheriff. Menu satu ini juga menggunakan daging ayam yang telah diasapkan selama 3 jam. Berbeda dengan Wild Wild Chicken, menu ini didampingi oleh brown rice, jamur panggang, tomat ceri, labu panggang, kubis, dan olives.
Untuk penggunaan saus, menu satu ini memadukan gaya Western dan Asian, yaitu honey mustard dan yuzu sesame vinaigrette. Saus yang diberikan memberikan rasa asam manis sehingga sangat cocok untuk dipadukan dengan daging ayam panggang. Hal tersebut juga membuat rasa BBQ semakin kuat. Pelanggan yang ingin mencoba dapat membelinya dengan harga Rp 95.000
Brisket Ranger
Berbeda dengan kedua menu sebelumnya, pada varian satu ini menggunakan daging sapi panggang asap. Daging tersebut didampingi dengan salad yang berisikan brown rice dan warm quinoa, baby spinach, toma ceri, capsicum, bawang merah, dan cabai jalapeno.
Sementara itu, untuk saud yang diberikan yaitu Texas BBW dan White Truffle Vinaigrette. Rasa yang diberikan pada saus membuat daging terasa lebih nikmat dan kuat. Para pelanggan yang ingin mencoba dapat membelinya dengan harga Rp 110.000 per porsinya.
TERPOPULER
