SuaraBandung-Simak resep nastar ala keluarga Indonesia yang selalu hadir baik saat lebaran maupun momen Natal dan tahun baru seperti saat ini.
Pada perayaan Natal tahun 2022 ini tak lengkap rasanya jika di ruang tamu anda tidak hadir kue kering, yuk contek resep nastar ala keluarga Indonesia yang manisnya klop di lidah dan enggak bikin eneg.
Resep nastar ala keluarga Indonesia kali ini menggunakan selai nanas yang rasanya autentik dan dibuat secara homemade. Kali ini SuaraBandung mengutipnya dari channel YouTube Devina Hermawan.
Dibauat dengan bahan simpel namun premium, nastar ini identik dengan rasa asam dan manisnya yang sangat menyegarkan dan bikin lidah ketagihan untuk terus menghabiskannya hingga satu toples.
Berikut resep nastar ala keluarga Indonesia yang rasanya klasik namun tetap bikin kangen. Intip!
Resep Nastar
Bahan adonan nastar:
250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang (lihat konsistensi adonan pada video)
100 gr maizena
125 gr mentega wijsman
125 gr margarin
110 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
75 gr keju parut
Bahan selai nanas:
750 gr nanas parut
150 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm mentega wijsman
1 sdm margarin
Bahan olesan nastar:
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Habib Ja'far: Banyak yang Belain Marko karena Negara Muslim, Tapi Malah Judi Buat Maroko
Langkah:
1. Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental
2. Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk
4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni
5. Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan
6. Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat
7. Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah
8. Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak
9. Panggang lagi selama 10-15 menit
10. Nastar siap disajikan
Nastar biasanya menjadi hidangan camilan saat hari-hari besar, salah satunya perayaan tahun baru Imlek. Nama “Nastar” sendiri berasal dari bahasa Belanda, yakni ananas yang artinya nanas dan taart yang artinya kue tar. Kali ini aku mau share resep Nastar klasik menggunakan bahan-bahan PREMIUM yang tentunya membuat Nastar jadi lebih EMPUK dan LEMBUT.*
