Resep Umm Ali Croissant Ala Zaskia Sungkar, Camilan Khas Qatar yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Suara.com - Meski sibuk syuting, Zaskia Sungkar rupanya masih menyempatkan waktu untuk masam menu buka puasa bagi keluarganya. Istri Irwansyah itu bahkan bisa membuat salah satu masakan dari kuliner luar negeri.

Lewat akun Instagram pribadinya, Zaskia sungkar kembali membagikan resep masakan andalannya. Kali ini, kakak Shireen Sungkar itu bagikan resep camilan khas dari Qatar, yakni umm ali croissant.

"Bikin umm ali croissant buat buka puasa. Ide dessert simple nih, ges," tulis Zaskia Sungkar pada postingannya di Instagram, dikutip Selasa (4/4/2023).

Umm ali biasanya dominan dengan cita rasa manis dan gurih. Dikutip dari Antara, umm Ali memiliki arti ibu Ali. Konon penamaan itu diambil dari orang pertama yang membuat hidangan tersebut, yakni ibunda dari seseorang bernama Ali.

Ada juga yang bilang hidangan serupa puding roti itu dulunya dibuat oleh para ibu, sehingga dinamakan Umm Ali. Ada pula yang menyebut nama ini muncul ketika Sultan Ottoman berkunjung ke desa kecil dan disuguhi penganan buatan Umm Ali yang dikenal sebagai pembuat makanan penutup istimewa. Saking lezatnya, Sultan akhirnya menamai makanan itu sesuai nama pembuatnya.

Berikut resep yang dibagikan kakak Shireen Sungkar tersebut.

Bahan-bahan:

• Croissant atau cinnamon roll atau roti tawar
• Kayu manis 2 batang
• Cardamom atau kapulaga
• Kayu manis bubuk
• Susu 500 ml
• Cooking Cream 100 ml
• Gula secukupnya
• Garam sejumput
• Unsalted butter 1 sendok makan
• Kacang almond atau kenari
• Pistachio
• Kismis

Cara pembuatan:

1. Rebus susu hingga mendidih
2. Masukan aneka rempah serta bumbu dan cream
3. Tuang rebusan itu ke atas Croissant atau cinnamon roll atau roti tawar
4. Beri topping kacang, kismis, dan Pistachio, atau pun pilihan lain sesuai selera
5. Panggang sekitar 15-20 menit