REGIONAL:
- 4 buah nanas, kupas dan parut
- 4 buah cengkih
- 2 batang kayu manis
- 500 gram gula pasir
Bahan olesan:
- 2 kuning telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm air matang
Cara Membuat:
Jika bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, saatnya mengetahui cara membuat nastar dengan tepung mocaf. Pertama, Anda harus membuat selai nanasnya terlebih dahulu, caranya adalah:
- Masak nanas parut di atas kompor dengan api kecil, dan usahakan menggunakan wajan antilengket.
- Kemudian, masukkan semua bahan selai, dan aduk dan masak hingga air menyusut.
- Angkat, lalu biarkan selai dingin. Jika sudah dingin, selai nanas pun siap digunakan.
Untuk membuat adonan nastar, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama, kocok margarin, mentega, dan gula halus sampai tercampur rata.
- Kemudian, masukkan kuning telur, kocok sampai putih.
- Setelah itu, masukkan tepung, susu bubuk, dan maizena.
- Aduk rata menggunakan spatula, lalu gilas adonan, bentuk sesuai selera.
- Pipihkan adonan, lalu isi dengan selai nanas dan bentuk sesuai selera.
- Kemudian, letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celsius sampai setengah matang selama 15 menit. Durasi ini menyesuaikan oven masing-masing.
- Keluarkan dari oven, lalu tunggu dingin agar nastar mengkilap.
- Setelah itu, oles dengan bahan olesan lalu panggang kembali dalam oven dengan suhu 120 derajat celsius. Pastikan suhu jangan terlalu tinggi agar olesan tidak pecah.
- Lalu, keluarkan nastar dari oven setelah matang dan berwarna keemasan dan tunggu sampai tekstur nastar padat dan uapnya hilang.
- Maka, nastar siap untuk disajikan atau dimasukkan ke dalam stoples.
Cara membuat nastar dengan tepung mocaf cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!
Kontributor : Rishna Maulina Pratama
TERPOPULER
