Infografis
- Potong daging memutus serat.
- Di dalam mangkuk campurkan baking powder, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging.
- Masukkan putih telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan selama 90 menit di suhu ruang.
- Panaskan minyak, masukkan kentang, masak sesaat kemudian masukkan bawang putih dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecoklatan.
- Masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay hingga kecoklatan kemudian tambahkan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jamur hingga kecoklatan.
- Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, daun thyme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk, lada hitam dan kecap inggris, masak sesaat.
- Oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi.
- Sisihkan dan diamkan 5 menit sebelum di potong.
- Susun pelengkap, daging dan siram dengan saus jamur di atasnya.
- Steak dengan saus mushroom siap disajikan.
C. Bread Pudding
Resep ini bisa digunakan sebagai dessert Natal untuk porsi 7 orang
Bahan
- 200 gr roti baguette
- 35 gr margarin cair
- 230 ml air / susu
- 100 gr krim
- 3 butir telur
- 50-70 gr gula pasir
- 1 sdt perisa vanila
- 1/2 sdt garam
- Daging kelapa muda
- Kismis.
Cara Membuat
- Potong-potong roti, sisihkan.
- Di dalam mangkuk, campurkan krim kafe, telur, gula pasir, garam dan perisa vanila. Tambahkan air sambil diaduk secara perlahan.
- Masukkan margarin cair, aduk rata.
- Oles wadah anti panas dengan mentega, susun sebagian roti, daging kelapa dan kismis.
- Susun kembali sisa roti, daging kelapa dan kismis lalu siram dengan campuran telur. Diamkan sesaat hingga meresap.
- Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 45-60 menit.
- Bread pudding siap disajikan.
D. Camilan Pohon Natal Macaron
Bahan kering
- Tepung Almond 360 gr
- Gula halus (asli) 200 gr
- Matcha bubuk 1,5 sdm
Bahan basah
Baca Juga: Panduan Hadiah Natal untuk Pecinta Wiski
- Putih telur 220 gr
- Gula pasir (saya Caster sugar) 370 gr
- Tartar 1 sdt
- Maizena 1.5 sdm
