Infografis
Menurut Chef Andang, rahasia empuk daging kambing yang disajikannya itu ada pada proses pemasakan selama 2,5 jam dalam saus kari.
Menu berikutnya adalah Ayam Tangkap, yaitu ayam goreng tradisional ala Aceh yang sebelumnya dimarinasi dalam rempah-rempah yang khas.
Hidangan berikutnya adalah Ikan Bakar Pariaman, yang terdiri dari fillet ikan baramundi yang dipanggang dengan pasta bumbu padang dan minyak kelapa. Daging ikan yang begitu lembut berpadu sempurna dengan bumbu yang bercita rasa sedikit pedas.
Buat pecinta seafood, hidangan lainnya adalah Udang Goreng Bawang Merah. Hidangan populer ini menggunakan Tiger Prawn yang digoreng dan disajikan dengan pasta pedas dan saus bawang merah.
Buat kamu yang alergi udang, Chef Andang menyarankan untuk menyantap potongan bawang merah utuh yang ada di dalam saus. Menurutnya, potongan bawang merah tersebut bisa membantu mencegah risiko alergi yang tak terlalu berat. Dan ini dibuktikan langsung oleh Suara.com, lho.
Terakhir, hidangan yang tak kalah lezat dan menggugah selera adalah Sop Buntut. Beberapa potong buntut disajikan bersama kuah yang kaya rasa dan aroma. Makin nikmat dengan tambahan kucuran jeruk nipis, potongan cabai hijau, dan kerupuk melinjo.
Tertarik berbuka puasa di Smriti? Paket all you can eat Ramadan Iftar "A Taste to Remember" di atas bisa kamu nikmati dengan harga Rp399.000++ per orang sampai dengan 11 April 2024. Anda bisa langsung datang langsung ke Smriti yang berlokasi di Jl. Tanah Abang Timur No.3, Jakarta.
