Suara.com - Membicarakan lebaran memang kurang lengkap rasanya tanpa opor ayam. Di Indonesia, makanan bersantan ini memang sudah menjadi ciri khas tersendiri saat lebaran. Anda bisa loh membuat resep opor ayam santan kara yang simple.
Untuk menemani opor, alih-alih nasi, beberapa orang biasanya sengaja membuat ketupat. Dengan begitu, suasana lebaran pun semakin meriah.
Selain membelinya, Anda bisa mencoba sendiri resep opor ayam di rumah. Pasalnya, hidangan ini termasuk mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapat.
Apakah Anda ingin mencoba membuatnya sendiri? Coba ikuti resep berikut.
Resep opor ayam santan kara
Berdasarkan kanal YouTube Arfiani Yanuar, berikut adalah resep opor ayam simple dengan santan kara yang siap menemani Anda di hari raya.
Bahan
- 500 gr ayam
- 65 ml (1 sachet) santan kara atau ½ buah santan kelapa asli
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 600 ml (2 gelas) air
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 ½ sdt gula
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- ½ sdt merica
- 1 sdt ketumbar
Cara masak opor ayam santan kara
- Pertama-tama, haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan dengan menambahkan sedikit minyak goreng.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Selanjutnya masukkan 2 lembar daun salam, 1 batang sereh, dan 1 ruas lengkuas. Masak sampai tercium wangi harum dan matang.
- Berikutnya, masukkan ayam yang sudah dipotong-potong sesuai selera lal masukkan air matang. Pastikan ayam terendam dengan air.
- Setelah itu, tutup ayam dan rebus sampai empuk. Jika Ada menggunakan ayam kampung mungkin waktu merebus sedikit lebih lama.
- Selanjutnya, tambahkan santan kara instan. Aduk opor Anda supaya santan tidak pecah.
- Berikutnya, masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk-aduk kembali supaya santan tidak pecah.
- Cicipi untuk memastikan bahwa rasa opor sudah sesuai selera. Jika sudah cukup, matikan kompor.
- Sajikan opor dengan taburan bawang merah goreng.
- Opor ayam siap disajikan saat lebaran.
Selain ayam, beberapa orang juga kerap menambahka tahu atau telur rebus ke dalam opor supaya lebih nikmat. Demikian informasi mengenai cara masak opor ayam santan kara, selamat mencoba.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
