Kaleidoskop 2024: Ini 5 Resep yang Paling Banyak Dicari Sepanjang Tahun 2024, Ada Udang Balon

Bahan

250 gr udang

Marinasi :

1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu udang bubuk

Adonan :

35 gr tepung tapioka
15 gr tepung beras
10 gr tepung terigu
2 butir putih telur dingin
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
35 ml minyak goreng
10 ml air putih dingin

Cara membuat udang balon

Siapkan udang. Kemudian kupas, buang kulit dan kotorannya. Sisakan ekornya. Tambahkan bumbu marinasi. Aduk rata.
Campur semua bahan adonan. Kocok menggunakan wisk.
Celupkan udang ke dalam adonan. Kemudian goreng sampai mengambang dan matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

5. Resep Burnt Cheese Cake

Rasa keju yang asin dan lembut berpadu dengan sensasi sedikit pahit pada burnt cheese cake membuat banyak orang menyukainya. Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dari Ratih Fitriana berikut:

250 gr cream cheese suhu ruang
120 ml whipping cream cair
10 gr tepung maizena
2 butir telur
80 gr gula halus
Sejumput garam
Secukupnya vanila ekstrak

Cara membuat burnt cheese cake

Siapkan wadah, masukkan cream cheese lalu mixer sebentar, kemudian masukkan gula tepung, sejumput garam dan vanila ekstrak, mixer kembali sampai tercampur rata
Setelah itu masukkan telur pertama lalu kocok kembali, kemudian telur kedua. Kocok sampai adonan tidak ada yang menggumpal, kocok nya pelan aja ya. Masukkan whipping cream dan tepung maizena, kocok sebentar
Siapkan loyang, saya pakai yang bulat diameter 16cm. Alasi dengan baking paper. Masukkan adonan dan siap di oven. Oven nya dipanaskan dulu lalu gunakan dengan suhu 230 selama 30 menit, atau sampai permukaan cake-nya coklat kegosongan.
Kalau sudah matang, simpan di suhu ruang sampai dingin, kemudian masukkan ke kulkas 2-3 jam.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri