Suara.com - Bakso bakar adalah makanan yang sangat digemari di Indonesia, terutama bagi mereka yang suka dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Yang membuat bakso bakar unik adalah cara memasaknya yang dipanggang, sehingga menghasilkan tekstur kenyal dan aroma harum yang khas. Berikut adalah resep bumbu bakaran bakso yang mudah dibuat di rumah.
Bakso bakar juga sangat cocok disajikan saat malam tahun baru. Saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman untuk merayakan pergantian tahun, menikmati bakso bakar yang harum dan menggoda akan membuat momen tersebut semakin spesial.
Bumbu oles bakso bakar memiliki berbagai rasa, mulai dari pedas yang menyengat hingga manis yang segar. Dengan campuran bahan yang pas, bumbu ini dapat menciptakan rasa yang kaya dan nikmat. Setiap resep bumbu ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, namun hasilnya sangat lezat. Simak 7 resep bumbu bakaran bakso berikut ini.
1. Resep Bumbu Oles Pedas
Bahan:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- Cabai rawit secukupnya, haluskan
- 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
- Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan kecap manis ke dalam wadah.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
- Masukkan minyak sayur dan aduk rata.
- Bumbu oles pedas siap digunakan untuk melumuri bakso bakar Anda.
2. Resep Bumbu Oles Bakso Bakar Madu
Bahan:
- 3 siung bawang putih parut
- 2 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata.
- Masukkan bakso ke dalam campuran bumbu, diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isilah masing-masing dengan 3 butir bakso atau sesuai selera.
- Panaskan wajan anti lengket atau grill pan, oleskan mentega, dan panggang bakso sambil sesekali mengoleskan sisa bumbu rendaman hingga berwarna kecokelatan.
- Angkat bakso bakar dan sajikan.
- Bumbu bakso bakar madu ini menawarkan rasa manis yang khas dari madu yang berpadu dengan pedas dari saus sambal dan cabai bubuk.
3. Resep Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas Manis
Bahan:
- 2 sdm saus tiram
- 5 sdm saus sambal
- 5 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata.
- Lumuri bakso dengan saus yang telah dibuat hingga rata di seluruh permukaannya.
- Tusuk bakso menggunakan tusuk sate dan panggang menggunakan pemanggang sate atau grill pan yang sudah diolesi mentega.
- Panggang bakso hingga matang sambil dibalik sesekali.
- Setelah matang, angkat dan sajikan dengan saus sambal.
4. Resep Bumbu Oles Teriyaki
Bahan:
- 1 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm saus sambal
Cara Membuat:
- Campurkan saus teriyaki, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal dalam wadah.
- Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bumbu oles teriyaki siap digunakan untuk bakso bakar.
5. Resep Bumbu Oles Lada Hitam
Bahan:
- 7 siung bawang putih
- 4 sdm saus lada hitam
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm mentega
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih dan campurkan dengan saus lada hitam.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
- Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis campuran bawang putih hingga harum.
- Setelah mengental, angkat dan bumbu oles lada hitam siap digunakan.
6. Resep Bumbu Oles BBQ
Bahan:
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- Saus tomat secukupnya
- Saus cabai secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 saset lada bubuk
- 1/2 gelas air
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
TERPOPULER
