Suara.com - Kurma selalu menjadi makanan populer selama bulan Ramadhan. Tak terkecuali selama bulan puasa 2025, konsumsi kurma semakin meningkat. Mulai dari kurma sukari, kurma safawi, kurma khalas, dan kurma barhi.
Selain memiliki kandungan nutrisi yang kaya, kurma juga bisa meningkatkan sistem imum dan menjaga kondisi tubuh tetap sehat selama puasa. Makin menarik, kurma juga bisa diolah menjadi beragam minuman segar, seperti jus, smoothies, sampai es teler. Intip resep minuman dari kurma yang super enak.
1. Resep Es Teler Kurma Creamy
Menyadur dari Cookpad, resep es teler kurma creamy menghadirkan minuman kurma segar dari campuran buah-buahan khas Indonesia, seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda. Semuanya bakal dicampur dengan susu kental manis dan kurma. Ini resepnya ala Rich Products Indonesia.
Bahan es teler kurma creamy
- 80 gram ICEHOT Non Dairy Creamer
- 100 gram susu kental manis
- 225 gram air
- 75 gram ICEHOT All Purpose Creamer Concentrate
- 150 gram daging kelapa muda
- 50 gram buah nangka (sudah diiris)
- 400 g bauh alpukat (sudah diris)
- 700 gram jelly strawberry (potong dadu)
- 2000 gram es serut
- 5 pcs kurma
- 20 gram selasih
Cara membuat es teler kurma creamy
- Untuk pengganti susu: Tuang ICEHOT All Purpose Creamer Concentrate, lalu masukkan air, dan aduk. Kemudian sisihkan.
- Membuat kuah creamy: Campurkan ICEHOT Non Dairy Creamer, kental manis, dan pengganti susu ke dalam satu wadah aduk hingga rata. Simpan ke chiller kurang lebih 30 menit.
- Tuang es batu, alpukat, nangka lalu tuang kuah creamy, kelapa, alpukat, jelly strawberry, kurma, dan selasih ke dalam gelas. Lalu hidangkan.
2. Resep Infused Water Kurma Lemon
Infused water menjadi salah satu minuman menyehatkan selama puasa. Nah, bagaimana jika infused water ini dibuat dari kurman? Tentunya rasanya begitu menyegarkan dan autentik. Intip resep infused water kurma lemon ala Dapur Madina yang sangat gampang.
Bahan infused water kurma lemon
- 1 buah lemon
- 3 buah kurma
- 500 ml air matang
Cara membuat infused water kurma lemon
- Potong lemon lalu buang biji kurma.
- Masukan lemon dan kurma ke dalam botol.
- Tambahkan air ke dalam botol, lalu masukan botol berisi kurma, lemon, dan air ke dalam kulkas semalaman. Minuman ini bisa di refil 2-3 kali.
3. Resep Kolak Pisang Kurma
Tentu tidak lengkap rasanya berbuka puasa tanpa meminum kolak. Kali ini, ada resep kolak pisang kurma. Dari namanya saja sudah menggiurkan. Intip resepnya ala Nantik dari Blitar.
Bahan kolak pisang kurma
- 4 buah pisang kepok
- 22 biji buah kurma
- 750 ml air
- 2 sachet santan instan bubuk
- 125 gram gula merah
- 2 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Vanili
Cara membuat kolak pisang kurma
- Potong pisang, pisahkan kurma dengan bijinya dan dipotong, lalu sisihkan keduanya.
- Masukkan air, gula merah, gula pasir, garam, vanili ke dalam panci, lalu aduk sambil memasaknya. Masak sampai gula larut dan mendidih.
- Masukkan potongan pisang ke dalam panci dan masak hingga matang. Lalu masukkan potongan kurma ke dalam panci.
- Masukkan santan bubuk ke dalam panci, aduk sampai merata. Masak sampai kurma terasa empuk.
- Cicipi kuah kolak. Apabila kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Kolak pisang kurma pun selesai dan siap disajikan.
4. Resep Es Kelapa Buah Kurma
TERPOPULER
