REGIONAL:
Suara.com - Kue kering lebaran seperti nastar dan kastengel dibuat dari bahan tepung, dan salah satu bahannya adalah tepung maizena. Membuat sendiri kue kering di rumah buat menyambut lebaran akan memiliki sensasi tersendiri. Ikuti resep kue kering dari tepung maizena berikut untuk mengisi meja lebaran Anda.
Lebaran selalu identik dengan sajian kue kering. Ada beragam jenis kue kering, tetapi ternyata tak semuanya dibuat dari bahan tepung maizena.
Kalau ternyata sekarang Anda memiliki tepung maizena di rumah, Anda bisa mamnfaatkannya untuk membuat kue kering berdasarkan resep berikut ini.
1. Kue Nastar
Kue popular di hari raya idul fitri ini dibuat dari bahan tepung maizena. Kue kering dengan cita rasa gurih dan manis ini memiliki tekstur renyah. Itu karena kue nastar dibuat dengan bahan-bahan pilihan sebagai berikut:
- 100 gram susu bubuk
- 700 gram tepung terigu protein rendah
- 4 sendok makan maizena
- 4 kuning gram butter
- 350 gram margarin
- 180 gram gula putih halus
- 4 kuning telur
- 1 sendok teh vanili
- minyak sayur, susu kental manis, dan 1 kuning telur (untuk pengoles).
Pembuatannya harus dilakukan secara berurutan dengan benar, dimulai dengan mengocok butter vanili, margarin, dan gula. Setelah itu kuning telur ditambahkan secara bertahap. Kalau sudah, kocok lagi sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan tepung terigu serta tepung maizena, aduk lagi sampai tidak lengket.
Sesudah itu, simpan dulu adonan dalam kulkas selama 1 jam. Setelah satu jam lanjutkan proses pembuatan dengan mulai membuat bulatan lalu piihan dan isi dengan selai nanas. Setelah diberi isian, bulatkan lagi. Tata bulatan nastar ke Loyang.
Setelah Loyang terisi penuh, panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah itu keluarkan, sebelum dingin oleskan campuran minyak sayur, susu kental manis, dan kuning telur. Masukkan lagi ke dalam oven, panggang hingga matang kurang lebih selama 15 menit.
2. Kue kering satu
Satu lagi kue kering yang dibuat dengan salah satu bahannya tepung maizena. Siapkan bahan berupa:
- 125 gram butter,
- 300 gram maizena,
- setengah kaleng susu kental manis,
- dan pewarna (jika diperlukan).
- Campurkan semua bahan tersebut, uleni sampai kalis, atau tidak lengket di wadah.
- Cetak menggunakan cetakan satu, biasanya memiliki motif tanaman.
- Setelah dicetak, panggang hasil cetakan dalam oven selama 15 menit pada suhu 170 derajat.
3. Kue kastangel
Kue kering bercita rasa gurih ini dibuat dengan bahan tepung maizena juga. Sediakan bahan-bahan berupa:
TERPOPULER
