Suara.com - Lebaran di Magetan, Jawa Timur, tidak hanya identik dengan tradisi saling bermaafan dan silaturahmi, tetapi juga sajian kuliner khas yang selalu dinanti-nanti.
Masyarakat Magetan memiliki beberapa hidangan yang tetap lestari dan selalu hadir di meja makan saat Hari Raya Idulfitri.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Lebaran di Magetan yang masih populer hingga kini
1. Sego Godhong Jati
Sego godhong jati atau nasi daun jati adalah salah satu makanan khas yang banyak disajikan saat Lebaran di Magetan. Nasi ini dibungkus dengan daun jati, yang memberikan aroma khas dan rasa yang lebih nikmat.
Biasanya, sego godhong jati disajikan dengan lauk sederhana seperti ayam goreng, telur bumbu bali, dan sambal terasi.
Bahan utama ini adalah nasi putih dan beberapa lauk pendamping yakni ayam goreng, telur bumbu bali, sambal terasi.
Selanjutnya dibungkus dengan daun jati untuk memberikan makna sego godhong jati itu.
Racikan bumbu untuk ayam goreng dan telur bumbu bali biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, gula merah, serta rempah-rempah khas Jawa Timur.
Perpaduan nasi yang wangi dengan lauk sederhana ini menjadikan sego godhong jati sangat disukai.
2. Lepet Ketan
Lepet ketan merupakan makanan berbahan dasar beras ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan kacang tanah, kemudian dibungkus dengan daun janur dan dikukus.
Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan pelengkap di meja makan saat Lebaran.
Tentu bahan utama adalah beras ketan. Selain itu dicampur dengan kelapa parut, lalu kacang tanah serta daun janur untuk membungkus
Makanan ini juga harus ditambahi dengan garam untuk menetralkan campuran bahan yang disebutkan di atas.
TERPOPULER
