Infografis
Sego Pecel Koyor
Ini adalah sajian unik dari Salatiga yang memadukan pecel Jawa dengan koyor yang dimasak empuk dan berbumbu manis pedas.
Sensasi kenyalnya koyor berpadu dengan segarnya sayuran rebus dan sambal kacang bikin nagih.
Bahan utama: nasi, sayur pecel, koyor (urat sapi), dan sambal kacang.
Bakmi Djowo Salatiga
Bakmi Djowo di Salatiga biasanya dimasak dengan tungku arang sehingga aroma smokey-nya khas.
Pilihannya ada mie goreng atau mie godhog (rebus), dan rasa kuahnya gurih ringan dengan bumbu tradisional seperti bawang putih, kemiri, dan merica.
Bahan utama: mie telur, ayam kampung, kol, tomat, bawang goreng.
Gudeg Salatiga
Baca Juga: 7 Rekomendasi Makanan Khas Binjai, Terlalu Enak untuk Dilewatkan
Meski gudeg identik dengan Yogyakarta, Salatiga juga punya versi tersendiri.
Cita rasanya tidak terlalu manis dan lebih seimbang antara gurih dan manis, cocok untuk lidah yang tidak terlalu suka rasa terlalu legit. Biasanya disajikan dengan nasi dan lauk pelengkap.
Bahan utama: nangka muda, telur, tahu, dan sambal krecek.
Ronde Jago
Salah satu kuliner legendaris Salatiga sejak 1950-an. Ronde ini punya cita rasa hangat dari kuah jahe, dengan isian bola ketan isi kacang yang lembut dan kenyal.
Sangat cocok disantap malam hari sambil menikmati sejuknya kota.
