Infografis
Makanan ini dibuat dari tape singkong yang difermentasi, kemudian dimasak dengan gula dan pewarna alami. Rasanya manis dengan sedikit asam dari tape, cocok untuk camilan atau oleh-oleh.
3. Pecel Pincuk Garahan
Berbeda dari pecel biasa, pecel pincuk disajikan di atas daun pisang (pincuk) dan biasanya dijual di daerah Garahan.
Isiannya sederhana: nasi, sayur-sayuran rebus seperti kacang panjang, bayam, dan tauge, yang disiram sambal kacang kental dan pedas. Ditambah dengan kerupuk atau rempeyek, rasanya semakin nikmat.
4. Soto Ayam Dahlok
Soto ayam khas Jember ini sangat populer, terutama dari warung legendaris Soto Dahlok.
Kuahnya bening dengan aroma rempah yang khas, menggunakan bahan utama ayam kampung, soun, telur rebus, dan seledri.
Yang unik, soto ini disajikan dengan perkedel kentang dan sambal bawang yang pedasnya nendang. Biasanya disantap dengan nasi hangat dan kerupuk udang.
5. Prol Tape
Baca Juga: Wisata Rasa Probolinggo, Ini 13 Kuliner Khas yang Wajib Ada di Bucket List Liburanmu
Satu lagi olahan tape yang khas dari Jember adalah prol tape. Makanan ini mirip kue bolu, tapi menggunakan tape singkong sebagai bahan utama.
