REGIONAL:
Buat pecinta mie, Mie Titi wajib masuk daftar. Mie kering yang digoreng garing, lalu disiram dengan kuah kental berbasis kaldu ayam, dicampur potongan ayam, sayur, dan udang.
Rasanya gurih dan renyah di luar, lembut di dalam. Mie ini merupakan warisan kuliner dari etnis Tionghoa-Makassar, dan kini jadi favorit semua kalangan.
5. Jalangkote
Kalau kamu suka camilan, Jalangkote adalah pastel khas Makassar yang tipis kulitnya dan renyah saat digigit.
Isinya berupa bihun, wortel, kentang, dan telur, dibumbui dengan bawang putih dan lada. Uniknya, Jalangkote disajikan dengan saus cuka pedas manis yang bikin nagih.
6. Pisang Epe
Jajanan khas Pantai Losari ini terbuat dari pisang kepok yang dibakar dan dipipihkan, lalu disiram saus gula merah kental.
Ada juga varian topping modern seperti keju, durian, atau coklat. Aroma bakaran pisang yang khas berpadu manisnya gula aren membuat Pisang Epe jadi sajian sore yang sempurna sambil menikmati matahari terbenam.
7. Barongko
Sebagai hidangan penutup, Barongko cocok banget. Terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur telur, santan, gula, dan sedikit vanili, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Teksturnya lembut dan manisnya pas. Dulu Barongko adalah makanan para bangsawan Bugis-Makassar, kini bisa dinikmati siapa saja.
Kuliner Makassar tak hanya soal rasa, tapi juga cerita dan budaya yang melekat di setiap suapan.
Dari makanan berat hingga camilan manis, semuanya menunjukkan kekayaan rempah dan kearifan lokal yang luar biasa.
Jadi, kalau kamu punya rencana ke Makassar, jangan sampai melewatkan kuliner-kuliner di atas, ya. Dijamin bikin rindu dan ingin balik lagi.
TERPOPULER