Infografis
Suara.com - Baru-baru ini, kasus keracunan diduga karena menu ikan hiu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Ketapang, Kalimantan Barat, menghebohkan publik.
Puluhan siswa SDN 12 Benua Kayong harus dilarikan ke rumah sakit setelah menyantap menu filet ikan hiu saus tomat.
Banyak pihak yang menyesalkan insiden tersebut. Masalahnya, ikan hiu bukan pilihan menu yang umum di masyarakat.
Selain jarang dikonsumsi, hiu juga berisiko mengandung merkuri tinggi yang bisa membahayakan tubuh. Apalagi kalau disajikan untuk anak-anak, tentu risikonya lebih besar
Daripada coba-coba dengan ikan yang tidak biasa dikonsumsi, sebenarnya ada banyak pilihan ikan lokal yang jauh lebih aman, enak, dan punya kandungan protein tinggi, dan yang jelas tidak bikin keracunan.
Inilah 10 ikan tinggi protein yang bisa jadi menu sehat tanpa bikin was-was seperti kasus ikan hiu di menu MBG.
1. Ikan Kembung
Ikan kembung memiliki kandungan omega-3-nya yang bahkan lebih tinggi dibanding salmon.
Dalam 100 gram ikan kembung, ada sekitar 18-20 gram protein yang sangat baik untuk pertumbuhan anak maupun menjaga kesehatan orang dewasa.
Selain sehat, ikan kembung juga punya rasa gurih alami dan mudah diolah. Harganya pun ramah kantong, sehingga cocok jadi lauk sehari-hari yang hemat dan bergizi.
Baca Juga: Wakil Ketua DPR RI Soroti Keracunan Program MBG: Dari 8.000 Dapur, Hanya 34 yang Higienis!
2. Ikan Lele
Dalam 100 gram lele terkandung sekitar 18 gram protein, omega-3, omega-6, dan vitamin B12 yang penting untuk otak serta pembentukan sel darah merah.
Selain sehat, lele juga sangat mudah diolah. Lele juga harganya murah, sehingga jadi lauk favorit banyak kalangan.
3. Ikan Mujair
Mujair punya kandungan protein sekitar 19 gram per 100 gram daging. Selain itu, ikan air tawar ini kaya vitamin B, selenium, fosfor, dan kalium yang baik untuk metabolisme tubuh serta daya tahan.
Ikan mujair memiliki rasa yang gurih, teksturnya empuk, dan gampang ditemukan di pasar.
4. Ikan Bandeng
100 gram ikan bandeng mengandung sekitar 20 gram protein ditambah vitamin A, kalium, dan lemak sehat yang bermanfaat untuk tubuh.
Selain bergizi, ikan bandeng juga lezat dan punya tekstur daging yang lembut. Banyak daerah di Indonesia punya olahan khas bandeng, mulai dari bandeng presto, bandeng bakar, hingga bandeng tanpa duri.
5. Ikan Kakap
Kakap termasuk ikan favorit banyak orang karena teksturnya padat dan rasanya gurih.
Dalam 100 gram daging kakap, terkandung sekitar 20-22 gram protein, plus omega-3, vitamin D, vitamin B, hingga mineral seperti zinc dan magnesium. Semua kandungan ini baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan tulang.
Dengan rasanya yang lezat, kakap jadi salah satu ikan bergizi tinggi yang pasti disukai banyak kalangan.
6. Ikan Tuna
Tuna dikenal sebagai salah satu ikan dengan protein tertinggi, yaitu sekitar 22-25 gram per 100 gram daging.
Selain itu, tuna juga kaya zat besi, kalium, selenium, hingga yodium yang penting untuk metabolisme dan kesehatan tiroid.
Daging tuna punya tekstur yang khas dan bisa diolah dengan banyak cara, rasanya lezat, serta bergizi tinggi.
7. Ikan Teri
Walaupun kecil, ikan teri menyimpan nutrisi yang luar biasa. Dalam 100 gram, terkandung sekitar 20-25 gram protein ditambah kalsium, zat besi, vitamin D, dan selenium.
Karena ukurannya kecil, teri juga sering dimakan dengan tulangnya, sehingga asupan kalsiumnya makin tinggi.
Selain sehat, ikan teri juga praktis diolah. Harganya murah, mudah didapat, dan jadi lauk favorit banyak orang Indonesia.
8. Ikan Selar
Dalam 100 gram ikan selar, ada sekitar 18,8 gram protein plus kalium yang berfungsi menjaga kesehatan otot, saraf, dan tekanan darah.
Selain sehat, ikan selar juga enak dimasak dengan bumbu kuning atau cukup digoreng sederhana. Rasanya gurih dan tidak amis, sehingga cocok juga untuk anak-anak yang mungkin picky soal makanan.
9. Ikan Mas
Dibanding ikan lain, ikan mas memang kandungan proteinnya lebih rendah, sekitar 16 gram per 100 gram. Tapi ikan mas tetap bergizi karena kaya kalsium, fosfor, dan kalium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Ikan mas sering diolah jadi pepes, sup ikan mas, atau digoreng. Rasanya segar, teksturnya lembut, dan jadi salah satu lauk favorit banyak orang.
10. Ikan Patin
Dalam setiap 100 gram, ada sekitar 17 gram protein ditambah lemak sehat, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B3. Kandungan ini bermanfaat untuk kesehatan tulang dan energi tubuh.
Patin punya tekstur daging lembut dengan rasa gurih yang khas. Rasanya enak dan tidak amis, sehingga banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa.
Kontributor : Dini Sukmaningtyas
