Infografis
-
Konsumsi susu mentah atau raw milk atau unpasteruized milk berisiko membawa bakteri berbahaya.
-
Kasus dari cuitan X menunjukkan efek nyata raw milk bisa sebabkan sakit.
-
Susu pasteurisasi atau susu mentah yang direbus jauh lebih aman.
Ini adalah poin yang paling penting. Karena tidak melalui proses pemanasan, raw milk berpotensi mengandung berbagai bakteri berbahaya, di antaranya adalah Salmonella, E. coli, Listeria hingga Campylobacter.
Infeksi akibat bakteri-bakteri tersebut dapat menyebabkan keracunan makanan, diare berat, demam, hingga komplikasi serius.
Beberapa risiko yang perlu diperhatikan:
1. Keracunan makanan
Gejala dapat meliputi mual, muntah, hingga diare parah dalam hitungan jam hingga hari.
2. Infeksi serius pada kelompok rentan
Ibu hamil, bayi, lansia, serta orang dengan kekebalan tubuh rendah memiliki risiko lebih tinggi mengalami komplikasi.
3. Risiko Listeria selama kehamilan
Infeksi Listeria dari susu mentah bahkan dapat menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur.
Karena itu, banyak otoritas kesehatan dunia termasuk CDC dan WHO merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi susu mentah secara langsung.
Apakah Raw Milk Masih Boleh Dikonsumsi?
Jika Anda tetap ingin mengonsumsi susu mentah, pastikan untuk merebusnya hingga mendidih terlebih dahulu. Dengan cara ini, bakteri patogen dapat dimatikan sehingga jauh lebih aman untuk diminum.
Baca Juga: Benarkah Susu Mentah Berpotensi Tularkan Virus Influenza dari Sapi? Ini Penelitian Studi Terbaru!
Selain itu, selalu pilih sumber susu yang higienis dan bersertifikat, serta simpan pada suhu dingin agar tidak cepat terkontaminasi.
Anda tetap bisa menikmati sensasi susu segar tanpa mengorbankan keamanan kesehatan, misalnya dengan memilih susu pasteurisasi, susu UHT, dan fresh milk yang sudah melalui proses pemanasan cepat.
Semua opsi ini menawarkan rasa segar dan nutrisi yang baik tanpa risiko bakteri berbahaya.
