Tahan Perubahan Iklim dan Kaya Gizi, Bisakah Sukun Menjadi Superfood Lokal Indonesia?

Mengubah cara pandang terhadap sukun

Bagi Edi, tantangan terbesar bukan lagi membuktikan manfaat sukun, melainkan mengubah cara pandang masyarakat terhadap komoditas lokal tersebut.

Ia menilai penguatan budaya pangan, dukungan industri pengolahan, serta promosi melalui festival, lomba kuliner, hingga media massa dapat mempercepat pengenalan sukun sebagai pangan masa depan.

"Yang dibutuhkan sekarang adalah penguatan promosi, budaya pangan, dan industri. Festival atau perlombaan berbasis sukun dapat menjadi langkah untuk meningkatkan popularitasnya. Media massa juga memiliki peran penting dalam mengenalkan sukun sebagai superfood Indonesia," tutup Edi.

Penulis: Chairunisa