REGIONAL:
- Dr. Luigi Gratton menyatakan bahwa makanan tradisional warisan leluhur sebenarnya telah menerapkan prinsip nutrisi atlet elite.
- Berbagai hidangan tradisional dunia seperti bibimbap dan paella terbukti menyediakan kombinasi nutrisi seimbang untuk mendukung energi tubuh.
- Komposisi bahan pangan utuh pada resep rumahan dapat menjadi fondasi gaya hidup sehat bagi siapa saja.
Timur Tengah memiliki banyak makanan yang kaya gizi, seperti hummus berbahan kacang arab dan tahini yang menjadi sumber protein nabati serta lemak sehat.
Sementara itu, kurma menjadi camilan favorit karena mengandung gula alami yang cepat diserap tubuh serta kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan, sehingga cocok dikonsumsi sebelum beraktivitas.
5. Jollof Rice Afrika, Menu Harian yang Bernutrisi
Afrika juga memiliki hidangan lengkap berupa jollof rice, yaitu nasi berbumbu tomat yang disajikan bersama ayam atau ikan panggang.
Ada pula shakshuka, telur yang dimasak dalam saus tomat berbumbu. Kedua menu ini menyediakan karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk tetap bertenaga sepanjang hari.
Menurut Dr. Luigi Gratton, pelajaran terpenting bukanlah mengikuti menu atlet secara persis, melainkan memahami prinsip di baliknya.
"Ketika Anda menyaksikan para pemain terbaik dunia berlaga, ingatlah bahwa makanan yang mereka konsumsi untuk mendukung performa sebenarnya tidak jauh berbeda dengan hidangan yang ada di dapur kita sendiri. Fondasinya sudah ada sejak dulu, dunia olahraga hanya memberikan nama baru bagi prinsip tersebut," tambah dia.
Artinya, resep rumahan yang diwariskan nenek bukan sekadar makanan tradisional. Selama disusun dengan komposisi yang seimbang dan menggunakan bahan pangan utuh, hidangan tersebut dapat menjadi fondasi gaya hidup sehat bagi siapa saja, baik atlet maupun masyarakat yang ingin tetap aktif setiap hari.
TERPOPULER