REGIONAL:
Suara.com - Seluruh warga Tionghoa merayakan Tahun Baru Imlek 2571 pada Sabtu (25/1/2020). Kemeriahan Imlek pun terlihat mewarnai setiap sudut kota yang serempak dihiasi pernak-pernik bernuansa merah.
Perayaan Imlek pun tak lengkap rasanya tanpa hidangan wajib yang disuguhkan. Sebab, menurut kepercayaan warga Tionghoa, jamuan makanan sarat akan makna tertentu.
Tak ayal mereka tak bisa melewatkan makan bersama keluarga besar yang dilakukan secara turun temurun sembari menyelipkan harapan dan doa di pergantian Tahun Baru China kali ini.
Selengkapnya, berikut 5 hidangan wajib Imlek beserta maknanya.
1. Jeruk mandarin
Buah jeruk menjadi salah satu makanan wajib saat Imlek. Makanan ini biasanya dihidangkan masih lengkap dengan tangkai dan daunnya.
Jeruk merupakan simbol berlimpahnya rezeki, sementara warna orange atau kuning keemasan melambangkan kemakmuran, kekayaan dan kesejahteraan.
Setiap perayaan Imlek, kue keranjang atau Nian Gao juga tak boleh dilupakan. Makanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini sering disebut sebagai dodol khas China.
Warga Tionghoa percaya, kue keranjang akan mendatangkan keberuntungan. Bentuknya yang seperti lingkaran juga mengandung makna kekeluargaan yang erat dan tak terpisahkan.
3. Siu Mie
Siu Mie diartikan sebagai mie panjang umur saat perayaan Imlek. Mereka yang memakannya berharap diberi umur panjang.
Mie ini serupa dengan mie goreng yang disajikan dengan sayur-sayuran, bakso, udang atau sosis. Uniknya untuk menikmati makanan ini harus dimakan secara utuh tanpa dipotong sebagai tanda panjang umur.
4. Yu Sheng
Tradisi makan Yu Sheng juga tak boleh dilewatkan saat Imlek. Yu Sheng merupakan menu yang terdiri dari sayur-sayuran yang dipadukan dengan ikan.
TERPOPULER