3 Resep Bumbu Sate Daging Kambing Empuk dan Meresap, Ada Rujak!

Suara.com - Sate merupakan salah satu cara paling mudah sekaligus banyak digemari untuk mengolah daging kambing. Salah satu kunci kenikmatan dari sate kambing adalah bumbu yang meresap dengan daging empuk. Lalu, apa resep bumbu sate kambing empuk?

Tertarik membuat sate daging kambing dengan bumbu meresap dan daging empuk? Ikuti resep berikut!

Resep sate daging kambing empuk bumbu kecap manis

Paling mudah memang membuat sate kambing dengan bumbu kecap, ini dia resepnya!

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Tusuk sate, rendam dalam air

Cara membuat daging kambing empuk bumbu kecap manis

1. Pertama, rendam daging kambing dalam campuran kecap manis, minyak sayur, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 1 jam di kulkas supaya meresap.
2. Setelah itu, tusuk daging kambing yang sudah direndam dengan tusuk sate yang sudah dibersihkan.
3. Panaskan dengan grill atau bakar daging kambing dengan api sedang.
4. Bakar sate daging kambing sampai matang dan kecokelatan, sesekali olesi dengan sisa bumbu marinasi.
5. Angkat sate kambing lalu sajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat.

Resep sate daging kambing empuk bumbu kacang pedas

Bagi pecinta bumbu kacang, Anda juga bisa menggunakannya sebagai bumbu sate kambing!

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 200 gram kacang tanah, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• Tusuk sate, rendam dalam air

Cara membuat sate daging kambing empuk bumbu kacang pedas

1. Pertama, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit merah dengan blender atau ulekan.
2. Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis pasta kacang tanah hingga harum dan matang.
3. Setelah itu, tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah ke dalam tumisan kacang tanah, aduk rata.
4. Berikutnya, rendam potongan daging kambing dalam bumbu kacang yang telah dibuat selama 1 jam di dalam kulkas.
5. Selanjutnya, tusuk daging kambing dengan tusuk sate yang telah dibersihkan.
6. Bakar sate daging kambing sampai matang dan kecokelatan.
7. Angkat sate dari panggangan dan sajikan dengan bumbu kacang.

Resep sate daging kambing empuk bumbu rujak

Jika bosan dengan bumbu kecap atau kacang, Anda bisa mencoba bumbu rujak yang lebih segar.

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi, sangrai
• Tusuk sate, rendam dalam air

Cara membuat sate daging kambing empuk bumbu rujak

1. Pertama, campurkan air asam jawa, minyak sayur, kecap manis, gula merah, garam, dan terasi, sangrai dalam wadah.
2. Setelah itu, rendam potongan daging kambing dalam campuran bumbu yang telah dibuat selama 1 jam di dalam kulkas.
3. Tusuk daging kambing pada tusuk sate yang telah direndam sebelumnya.
4. Panaskan dengan grill atau pemanggang dengan api sedang.
5. Panggang sate daging kambing hingga matang dan kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.
6. Angkat sate dari panggangan dan sajikan dengan irisan mentimun, bawang merah, dan bumbu rujak.

Selamat mencoba resep-resep sate daging kambing empuk dengan berbagai macam bumbu di atas. Semoga berhasil dan menggugah selera Anda!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri