Pemprov DKI Siap Siaga Hadapi KLB Keracunan Pangan, Perketat Pengawasan MBG di Sekolah

Suara.com - Pemerintah Provinsi (Pemprov) DKI Jakarta resmi meningkatkan status kesiapsiagaan jajarannya menghadapi ancaman Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan. Langkah ini diambil menyusul insiden memilukan yang menimpa puluhan siswa di Duren Sawit, Jakarta Timur, baru-baru ini.

Dinas Kesehatan DKI Jakarta menegaskan bahwa kecepatan respons tim medis dan ketepatan prosedur di lapangan kini menjadi prioritas utama. Hal ini dilakukan guna memastikan setiap fasilitas kesehatan mampu mendeteksi dini dan menangani kasus keracunan secara masif.

Insiden keracunan yang diduga berasal dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) di sejumlah sekolah di Duren Sawit menjadi tamparan keras bagi otoritas kesehatan. Tercatat sedikitnya 72 orang tumbang usai mengonsumsi hidangan tersebut.

Kepala Bidang Pencegahan dan Pengendalian Penyakit (P2P) Dinas Kesehatan DKI Jakarta, Sri Puji Wahyuni, menyatakan bahwa program MBG memiliki tanggung jawab moral yang besar karena menyangkut masa depan generasi muda.

"MBG bukan sekadar memberi makan anak-anak, tetapi kita sedang menjaga masa depan bangsa. Satu kelalaian saja dalam proses penyiapan makan akan berujung di ruang perawatan, bahkan kematian," tegas Sri dalam seminar daring, Rabu (15/4/2026), dikutip dari ANTARA.

Pengawasan Ketat dari Hulu ke Hilir

Pemprov DKI menyoroti pentingnya menjaga integritas rantai pangan. Kesiapsiagaan tidak hanya dilakukan saat korban sudah jatuh, tetapi dimulai dari pengawasan ketat terhadap bahan baku.

Rantai penyiapan pangan yang menjadi fokus meliputi:

• Pemilihan bahan segar: Memastikan bahan baku bebas kontaminan.
• Proses pengolahan: Standar higienitas di dapur umum.
• Penyimpanan dan Distribusi: Menjaga suhu dan kebersihan selama perjalanan menuju sekolah.
• Deteksi Dini: Investigasi epidemiologi cepat jika ditemukan gejala serupa pada lebih dari dua orang.

Setiap puskesmas dan rumah sakit di Jakarta kini diinstruksikan untuk memiliki tim gerak cepat yang mampu melakukan pelaporan secara tepat waktu (real-time). Dinkes berharap koordinasi antar-instansi, khususnya bidang kesehatan dan pendidikan, semakin solid agar insiden serupa tidak terulang kembali.

"Kesiapsiagaan tim pada saat kejadian merupakan faktor terpenting dalam sistem kewaspadaan dan respons terhadap KLB," pungkas Sri.