Buka Puasa Jadi Luar Biasa dengan Siomay Ayam Jamur yang Kenyal dan Berasa Dagingnya, Coba Bikin Yuk!

2 batang daun bawang

2 siung bawang putih

60 ml minyak

1 butir putih telur

2 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

2 sdt kecap asin

2 sdt kecap ikan

2 sdm air dingin

Lainnya:

Kulit dimsum putih yang lentur dan anti sobek   

Saus cocolan:

1 sdm saus tomat

1 sdm saus sambal

1 sdm air

Langkah:

1. Cincang bawang putih, daun bawang, shitake, dan champignon kemudian tumis sesaat hingga matang, sisihkan

2. Di dalam mangkuk, campurkan ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, aduk hingga lengket

3. Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, putih telur, tumisan jamur, tapioka, dan tepung terigu, aduk rata

4. Tambahkan sedikit air, aduk rata. Diamkan di dalam kulkas minimal 2 jam

5. Siapkan kulit dimsum diameter 9 cm, letakkan adonan siomay lalu bungkus.

6. Oles dasar wadah kukusan dengan minyak lalu kukus siomay selama 20 menit

7. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan lalu aduk rata

8. Siomay ayam jamur siap disajikan 

Demikianlah resep menu buka puasa Ramadhan kali ini. Semoga bermanfaat. (*)