Ikan Teri Dibuat Begini Bikin Gagal Diet, Simak Cara Mengolah dan Resepnya

Selanjutnya, biar ikan teri sedikit dingin sebelum dicampur dengan adonan sambal.

Hal tersebut, kata Mbok Midut, guna menghindari kelembutan ikatan teri akibat suhu panas.

"Setelah ikan teri sudah tidak terlalu panas, campurkan dengan adonan sambal dan aduk rata," kata dia.

Teri sambal matah pun siap disajikan.

Bahan-bahan:

50 gram teri Explorer atau teri jengki

100 gram bawang putih

100 gram cabe campur (rawit merah, cabe merah, rawit hijau)

2 batang serai (gunakan bagian mudahnya saja)

Daun jeruk (opsional)

Setengah buah jeruk nipis

Setengah sendok teh garam

MSG atau micin secukupnya (bisa diganti dengan gula)

Minyak goreng secukupnya. (*)