Intip Resep Ayam Bakar ala Rumah Makan Padang, Berguna Banget untuk Kamu yang Mau Jualan

- Untuk bumbu halus siapkan 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih (bumbu halus)

- 1 ruas jahe

- Lalu jangan lupa siapkan juga 1 ruas kunyit

- 5 biji cabe merah besar

- 5 buah cabe rawit (Jika merasa kurang bisa ditambah sesukanya)

- 5 lembar daun jeruk yang sudah disobek-sobek

- 3 bungkus santan kental

- 1 ruang lengkuas yang digeprek

- 1 buah asam jawa yang 500-an

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sdm gula merah jangan lupa

- 1/2 sdm kaldu ayam

- 1 sendok makan garam

- 450 ml air

Cara buat ayam bakar ala Rumah Makan Padang:

1. Siapkan semua bahan bumbu halusnya. Kemudian di blender

2. Kemudian masukkan semua bahannya termasuk bumbu halus ke dalam wajan sambil diaduk-aduk

3. Potongan daging ayam jangan lupa sudah diungkep dahulu. Sesudah itu lalu masukkan ayam ke dalam bumbu saat proses memasak

4. Tunggu sampai bumbunya meresap ke daging ayam dengan kondisi api yang sedang agar tidak gosong

5. Panaskan teflonnya. Lalu campurkan margarin

6. Proses bakar ayam yang sudah diungkep bumbu di atas arang yang sudah panas
(Rekomendasi di pinggir jalan agar aroma asapnya menarik konsumen)

7. Angkat ayam bakarnya jika dirasa sudah matang untuk siap saji

Itulah bahan-bahan yang digunakan serta cara buat menu makanan ayam bakar khas Rumah Makan Padang. Semoga bermanfaat bagi Anda yang ingin jualan.(*)