Resep Membuat Pindang Ikan Patin Kemangi Praktis, Dijamin Bikin Makan Lahap

- 10 buah cabe rawit

- 2 buah asam kandis

- 1 lite air

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

Bumbu halus

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunyit

- 3 buah kemiri sangrai

- 7 buah cabe merah

- Air secukupnya

- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat pindang ikan patin kemangi

Langkah pertama, haluskan bumbu yang meliputi bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri sangrai,  cabe merah. 

Kemudian, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga bumbu halus wangi.

Setelah bumbu wangi, masukkan cabe rawit, asam kandis. Tambahkan 1 liter air. Aduk merata.

Masukkan ikan patin. Tambahkan garam, gula, merica. Aduk merata. Masak hingga mendidih, dan ikan matang.

Terakhir, tambahkan daun kemangi, dan tomat lalu matikan api kompor. Pindang ikan kemangi pun bisa anda sajikan dengan nasi hangat. (*)