Resep Sate Sapi Goreng dari Olahan Daging Kurban Segar Jadi Hidangan Nikmat

SUARA PEKANBARU - Lebaran Idul Adha tinggal menghitung hari. Tentunya dari sekarang harus tahu menu makanan yang akan dibuat!

Resep sate sapi goreng dari bahan utama daging kurban cocok banget jadi menu makanan saat Idul Adha.

Apalagi daging sapi yang diolah masih sangat segar karena baru disembelih langsung dikonsumsi. Tentu sate sapi goreng ini akan nikmat banget.

Lebaran ini bertepatan dengan umat muslim mengadakan kegiatan ibadah haji.

Serupa dengan hari raya Idul Fitri, biasanya lebaran identik dengan daging.

Berdasarkan pantauan pekanbaru.suara.com dari video unggahan YouTube resep simbok pada Senin (19/6/2023) memberikan saran terbaik pengolahan daging kurban.

Daging kurban yang biasanya diolah menjadi rendang atau sup, bisa juga dijadikan sate goreng loh!

Berikut bahan dan bumbu pelengkap yang diperlukan:

Bahan:

1. 500 gr daging sapi

Bumbu:

1. 4 butir bawang merah

2. 5 butir cabe rawit

3. 1/2 sdt labaku

4. 1/2 sdt kaldu bubuk sapi

5. 1 sdt garam

6. 1-2 bungkus kecap manis

Pelangkap:

1. 4 butir cabe rawit

2. 4 butir bawang merah

Cara masak sate sapi goreng:

1. Potong dadu daging sapi yang telah disiapkan

2. Didihkan air. Masukkan daging sapi yang telah dipotong dalam air yang mendidih hingga empuk.

3. Setelah empuk, anggat daging lalu tiriskan.

4. Potong besar cabe rawit, dan bawang merah. 

5. Tambahkan 5 cabe rawit dan 4 bawang merah, iris tipis.

6. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, masukkan cabe. Tumis hingga layu.

7. Masukkan gading yang telah direbus, aduk rata.

8. Masukkan 1 sdt garam, 1/2 sdt ladaku, 1-2 bungkus kecap manis dan penyedap rasa sapi. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

9. Setelah bumbu tercampur, masukkan irisan cabe dan bawang merah. Aduk hingga layu.

10. Sate sapi goreng siap saji

Sate sapi goreng siap dihidangkan dalam penyambutan tamu dan kumpul keluarga.(*)