REGIONAL:
- 5 sendok makan minyak
- Biar maknyus bisa siapkan ayam rebus suwir secukupnya
- Telur mata sapi jika ingin menambahkan menu pelengkap
- Tomat yang sudah diiris
- Bawang goreng
- Kerupuk pink atau jenis yang lain
- Daun selada, kol, seledri, dan mentimun bisa jadi opsi menu pelengkap
- 5 butir bawang merah yang diiris (bumbu halus)
- 3 siung bawang putih yang diiris (bumbu halus)
- 5 buah cabai merah keriting. Jika suka pedas bisa ditambah (bumbu halus)
- 1/2 sendok teh merica (bumbu halus)
- 1/2 sendok teh andaliman kering (bumbu halus)
- 1/2 sendok teh bubuk kari (bumbu halus)
- Garam secukupnya
Cara masak nasi goreng khas Padang:
1. Tumiskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting sambil menggunakan 5 sendok makan minyak goreng
2. Jika sudah harum, bisa masukkan telurnya. Kalau Anda ingin dibuat terpisah sebaiknya telur dimasak belakangan
3. Lalu masukkan nasi putih dengan ukuran sesuai selera sambil diaduk. Setelah itu beri garam secukupnya, andaliman, merica, dan bubuk kari
4. Kemudian bisa masukkan kecap ikan sedikit saja dan kecap manis sambil diaduk agar kecapnya tercampur merata dengan nasi
5. Masukkan daging kurban jenis daging sapi atau kambing dan tomat yang sudah diiris
6. Dirasa sudah matang, cicipkan rasa terlebih dahulu. Jika sudah tepat nasinya bisa di angkat ke dalam piring
7. Nasi goreng Padang siap saji
Nah, saat menyantapnya jangan lupa tambahkan bawang goreng, mentimun, daun salada, kol, dan seledri supaya makin maknyus. Selamat mencoba.(*)
TERPOPULER
