Resep Rica Daging Sapi Jadi Menu Makanan Enak Idul Adha, Rasa Pedasnya Menggoyang Lidah

- 4 cm kencur (bumbu halus)

- 2 cm kunyit (bumbu halus)

- 3 buah cabe merah dan 5 cabe rawit jika suka rasa pedas (bumbu halus)

- 1 lembar daun salam (bumbu cemplung)

- 3 lembar daun jeruk berangka 8 yang tengahnya dibuang (bumbu cemplung)

- 3 batang sereh yang digeprek (bumbu cemplung)

- Lengkuas ukuran sejempol yang digeprek (bumbu cemplung)

- 1/2 sendok makan gula merah (bumbu cemplung)

- 500 ml air kaldu rebusan daging sapi

- 2 sendok makan santan instan atau boleh tidak digunakan jika ingin kuahnya tidak terlalu kental

- 5 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- Garam dan kaldu bubuk

Cara masak rica daging sapi:

1. Sesudah daging sapi direbus, panaskan minyak goreng. Setelah itu tumis bumbu halus dan bumbu cemplungnya sampai matang dan wangi

2. Kemudian masukkan lada bubuk. Sehabis itu bisa masukkan kecap manis yang mengelilingi bumbu di dalam minyak sampai kecapnya terlihat berbuih saat diaduk merata

3. Giliran daging sapi yang dimasukkan sambil diaduk rata kembali

4. Masukkan air kaldu, garam, dan santan jika ingin dipakai. Kecilkan apinya sampai bumbunya meresap ke daging dan airnya mulai berkurang

5. Setelah itu masukkan kaldu bubuk dan aduk kembali. Dirasa sudah matang, rica daging sapi siap disajikan

Itulah bahan dan cara masak rica daging sapi terlengkap. Rasanya sangat menggugah selera Anda dan juga berdampak untuk menambah kesehatan.(*)