SUARA PEKANBARU - Salah satu jenis kue yang paling populer saat ini adalah mille crepe coklat.
Kue ini terdiri dari berbagai varian, seperti coklat, matcha, red velved, pandan, dan masih banyak lainnya.
Mille crepe ternyata mudah banget dibuat loh. Yuk simak bahan dan cara pembuatan yang disajikan dari unggahan YouTube CR COOk sebagai berikut!
1. 3 butir telur
2. 40 gr gula pasir
3. Garam secukupnya
4. Vanili secukupnya
5. 40 gr margarin
Baca Juga: Hapus JIS dari Situsnya, Apa Itu Buro Happold?
6. 150 gr tepung terigu
7. 2 sdm coklat bubuk
8. 450 ml susu cair
Bahan whip cream:
1. 200 gr whip cream bubuk
2. 400 ml susu cair dingin
3. glaze coklat secukupnya
Cara membuat:
1. Masukan telur, garam, gula pasir, vanili ke dalam wadah. Aduk hingga gula pasir larut
2. Masukan coklat bubuk dan tepung terigu dengan cara disaring ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata
3. Masukan margarin yang sudah dicairkan. Aduk kembali, kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit
4. Saring adonan yang telah jadi
5. Panaskan teflon. Masukan sedikit adonan ke dalam teflon hingga merata
6. Untuk bahan whip cream, masukan whip cream bubuk ke dalam susu cair dingin di dalam wadah
7. Mixer adonan hingga mengental atau berbentuk cream
8. Tambahkan coklat ke dalam adonan, mixer kembali hingga tercampur rata
9. Setelah adonan mille crepe dingin, lakukan cara yang sama pada adonan kulit yang masih tersisa
10. Letakan kulit mille crepe, beri adonan whip cream di atasnya. Lakukan cara yang sama hingga menumpuk
11. Untuk lapisan terakhir, letakan seluruh whip cream ke seluruh bagian kue sebagai lapisan luar
12. Di bagian atas kue, berikan topping parutan coklat atau millo (sesuai selera)
13. Untuk mempercantik tampilan kue, bentuk whip cream menjadi bulat di atas adonan
14. Tambahkan coklat berbentuk bola atau bulat di bagian atas cream
Mille crepe coklat viral yang lembut dan lumer di mulut siap disajikan.(*)
