Resep dan Cara Masak Nasi Bakar Ikan Peda Pedas, Rasanya Dijamin Maknyus dan Gurih-gurih Nyoy

1. 2 ekor ikan asin (ukuran besar)

2. 3 papan pete (opsional)

3. 10 cabe rawit (potong bulat-bulat)

4. 250 gr daun melinjo (so) yang masih muda

5. 250 gr daun kemangi

6. 8 buah bawang merah (cincang)

7. 4 siung bawang putih (cincang)

8. Garam secukupnya

9. Kaldu bubuk secukupnya

10. Minyak goreng 

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan  dan cuci dengan air garam agar tidak terlalu asin. Goreng kering lalu pisahkan daging dan durinya

2. Panaskan minyak. Tumis bawnag merah dan bawang putih hingga harum. Masukan pete dan cabai

3. Tumis pete hingga harum. Masukan daun melinjo, garam, kaldu bubuk dan daging ikan asin peda tadi. Jangan lupa koreksi rasa lalu sisihkan

Cara bungkus nasi bakar:

1. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan 

2. Ambil nasi lalu isi dengan tumisan ikan asin peda di tengahnya. Lalu tambahkan daun kemangi di atasnya

3. Tutup rapat daun pisang sehingga nasi terbungkus rapi. Lakukan hal yang sama hingga semua nasi dan isian habis

4. Panaskan pembakaran lalu bakar hingga daun pisang berubah warna

Nasi bakar ikan peda pedas siap disajikan. Resep ini dijamin bikin kamu ingin makan lagi dan lagi.(*)